ಗಸೆಗಸೆ ಪಾಯಸವಲ್ಲ ಇದು ಗಸೆಗಸೆ ಆಲೂ

Snacks

oi-Reena

By Hema S

Published: Thursday, September 29, 2011, 9:47 [IST]

ನವರಾತ್ರಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 9 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲವರು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣು ಹಂಪಲುಗಳನ್ನಷ್ಟೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನವರಾತ್ರಿಗೆ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಸೆಗಸೆ ಆಲೂ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯು ತುಂಬುವುದು.

ಈ ಗಸೆಗಸೆ ಆಲೂ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಬಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು ನೀವೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.

ಗಸೆಗಸೆ ಅಲೂ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

1. 5-6 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ( ಘನಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದು)
2. ಎಣ್ಣೆ 3 ಚಮಚ
3. ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
4. 2-3 ಹಸಿ ಮೆಣಸು
5. 3 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 3
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಸಿನ ಪುಡಿ
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
8. ಗಸೆಗಸೆ 2 ಚಮಚ (ಹುರಿದ)
9. ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಚಮಚ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

1. ಗಸೆಗಸೆ, ಹಸಿ ಮೆಣಸು ಹರಿದು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಾಕಿ.

2. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವ ಹಾಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಒಣಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವಂತೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ುಪ್ಪು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಈಗ ಗಸೆಗಸೆ ಅಲೂಗೆ ಕ್ತತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಬೇಕಾದರೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ ಸೇರಿಸ ಬಹುದು.