ಮಳೆಗಾಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಪರ್ಶ

Published: Friday, July 22, 2011, 17:33 [IST]

ಈ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಯಂಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕೂತು ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ಸವಿದರೆ ನಾಲಗೆಗೆ ರುಚಿ ಅಷ್ಟಿಷ್ಟಲ್ಲ, ಸ್ಕೂಲ್ ನಿಂದ ಸುಸ್ತಾಗಿ ಬಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಕೊಟ್ಟರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಇಷ್ಟ ಪಟ್ಟು ಕುಡೀತಾರೆ. ಜೊತೆಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ವಿಟಮಿನ್, ಕಾರ್ಬೊಹೈಡ್ರೇಟ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಾರಿನಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರುವ ಈ ಸೂಪ್ ನಿಂದ ಅವರ ಬುದ್ಧಿ ಶಕ್ತಿಯೂ ಚುರುಕುಗೊಳ್ಳುತ್ತೆ.

ದಾಲ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿ ನೋಡಿ, ಬೇಡ ಅಂದರೂ ನಿಮ್ಮ ನಾಲಗೆ ಮತ್ತದೇ ರುಚಿಯನ್ನ ಬಯಸುತ್ತೆ.

ಬೇಕಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳು:
* ಒಂದು ಕಪ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ
* ಒಂದು ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೀರೇಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ
* 2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆರಸ
* ಒಂದು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
* ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಹೀರೇಕಾಯಿ, ಸೌತೇಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸೆಯಿರಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಹದಕ್ಕೆ ಮಸೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿದ್ದರೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆರಸ, ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಗೆ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ದ..

Comments

English summary

Vegetarian soup for monsoon | Toor dal good for health | Health drinks and diet | ಮಳೆಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತ ಸೂಪ್ | ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಸೂಪ್ | ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಸೂಪ್

Soups are a healthy diet and forms staple diet in most parts of the world. Soups are balanced diet as it has the mix of all the vitamins, proteins and fibres. All the ingredients used in soup recipe prevent you from catching cold and also from enhances anti-bacterial functions. So why cant you try this toor dal now for this monsoon?

Story first published: Friday, July 22, 2011, 16:46 [IST]

Other articles published on Jul 22, 2011