ಗಣೇಶ ಚತುರ್ಥಿ ವಿಶೇಷ: ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ

By: Suhani B
Subscribe to Boldsky

ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಟ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ಸ್ವೀಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಹುರಿದು ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ತಮ್ಮ ಸಹೋದರರಿಗೆ ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ರಕ್ಷಾ ಬಂಧನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಖ್ಯಾತಿಯ ಮಲಾಡು ರೆಸಿಪಿ ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಟಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಗೋಳಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಅವರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ ಇದರಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿರಿಯರ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನದು.

ಸಿಹಿ ಸಟ್ಟು ಅಸಾಧಾರಣವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ ಮತ್ತು ಪರಿಣತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಟ್ಟು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ಕಲಿಯಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗೆ ಇರುವ ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಟ್ಟು ಸೂತ್ರದ ವಿಡಿಯೋ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ....

rajasthani sattu recipe
ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಟ್ಟುರೆಸಿಪಿ | ತೇಜ್ ಸಟ್ಟು ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ | ಮಲಾಡು ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ | ಸ್ವೀಟ್ ಸಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ
ರಾಜಸ್ಥಾನಿ ಸಟ್ಟುರೆಸಿಪಿ | ತೇಜ್ ಸಟ್ಟು ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ | ಮಲಾಡು ವಿಡಿಯೋ ರೆಸಿಪಿ | ಸ್ವೀಟ್ ಸಟ್ಟು ರೆಸಿಪಿ
Prep Time
5 Mins
Cook Time
15M
Total Time
20 Mins

Recipe By: Meena Bhandari

Recipe Type: Sweets

Serves: Sweets

Ingredients
  • ಹುರಿದ ಬಂಗಾಳಿ ಕಡಲೆ ಗ್ರಾಂ (ಕಡಲೆಬೇಳೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ

    ತುಪ್ಪ (ಕರಗಿಸಿದ) - 120 ಗ್ರಾಂ

    ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ

    ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

    ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ - 2-3 tbsp

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • 1. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

    2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕದಡಿ.

    3. ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಕಲಕಿರಿ.

    4. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್‌ನಂತೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿರಿ.

    5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

Instructions
  • 1. ತುಪ್ಪ ಬಳಸಿದರೆ ಸಟ್ಟು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಬೇಕು.
  • 2. ಕುರುಕುಲಾಗಿ ಸವಿಯಲು, ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
  • 3. ಕಡಲೆ ಬೇಳೆ ಹುರಿದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
Nutritional Information
  • ಸರ್ವ್ ಮಾಡುವ ಗಾತ್ರ - 100 ಗ್ರಾಂ
  • ಕ್ಯಾಲೋರಿಸ್ - 1512
  • ಫ್ಯಾಟ್ - 29 ಗ್ರಾಂ
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು - 278 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 12 ಗ್ರಾಂ
  • ಫೈಬರ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ - 72%

ತೇಜ್ ಸಟ್ಟು ಸ್ಟೆಪ್ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1. ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.

rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe

2. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಪುಡಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಕದಡಿ.

rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe

3. ತುಪ್ಪ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಿಟ್ಟು ಆಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಕಲಕಿರಿ.

rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe

4. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಸ್ಕ್‌ನಂತೆ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿರಿ.

rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

rajasthani sattu recipe
rajasthani sattu recipe
[ 4 of 5 - 29 Users]
Story first published: Tuesday, August 22, 2017, 16:25 [IST]
Please Wait while comments are loading...
Subscribe Newsletter