ರೆಸಿಪಿ: ಆಹಾ! ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಈ ಪತ್ರೊಡೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್

ಇಂಗು ಇದ್ರೆ ಮಂಗನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೆ ಅನ್ನುತ್ತಾರಲ್ಲ, ಹಾಗೇ ಈ ಪತ್ರೊಡೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡುವುದಾದರೆ ಇಂಗು ಬೇಕೇಬೇಕು. ಈ ಪತ್ರೊಡೆ ತುಳುಕೂಟ ಮುಂತಾದ ಕಡೆ ಸವಿದಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಎಂದೂ ಮಾಡಿರಲಿಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟದ ರೆಸಿಪಿ ಅಂದುಕೊಂಡಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡವುದು ತುಂಬಾನೇ ಸುಲಭ ಇದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ ಸಕ್ಸಸ್ ಆದೆ... ಪತ್ರೊಡೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್‌ ಮನೆಯವರಿಗೆ ತುಂಬಾನೇ ಇಷ್ಟ ಆಯ್ತು.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪತ್ರೊಡೆ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಎಲೆಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧಿಕ ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಒಂದು ರೋಲ್‌ಗೆ 10-15 ಎಲೆ ಇಡಿ, ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:

{recipe}

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

* ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ತಾಸು ನೆನೆಹಾಕಿ ತೊಳೆದು ನೀರು ಸೋಸಲು ಇಡಿ.

{image-11-1627730425.jpg kannada.boldsky.com}

* ಎಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರ ತೊಟ್ಟು ತೆಗಿಯಿರಿ.

* ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಒಣ ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ (ಒಣ ಮೆಣಸನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು)

* ಈಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಒಣ ಮೆಣಸು, ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು, ಅವಲಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣನೆ ರುಬ್ಬಿ.

{image-o3-1627730548.jpg kannada.boldsky.com}

* ನಂತರ ಅದೇ ಮಸಾಲೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ತರಿ-ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

{image-o2-1627730572.jpg kannada.boldsky.com}

* ಈಗ ಎಲೆಯನ್ನು ಒಂದು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಗುಚಿ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಟಾ ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸವರಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆ ಇಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಎಲೆ ಇಟ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಸವರಿ, ಈ ರೀತಿ ಪ್ರತೀ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆ ಸವಿರಿ.

{image-o8-1627730613.jpg kannada.boldsky.com}

* ಒಂದು 10-15 ಎಲೆ ಇಟ್ಟ ಬಳಿಕ ಅದರ ಎರಡೂ ಬದಿ ಉಲ್ಟಾ ಮಡಚಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್‌ ಮಾಡುವಾಗ ಸಡಿಲ ಬಿಡಬೇಡಿ.

{image-o9-1627730638.jpg kannada.boldsky.com}

* ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟೀಮರ್‌ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

{image-o6-1627730686.jpg kannada.boldsky.com}

* 40-45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಅದನ್ನು ದೋಸೆ ತವಾಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸವಿಯಲು ಸೂಪರ್‌ ಆಗಿರುತ್ತೆ.

{image-o7-1627730712.jpg kannada.boldsky.com}

{image-o4-1627730736.jpg kannada.boldsky.com}