ಅನ್ನ, ಚಪಾತಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಸೂಪರ್ ಟೇಸ್ಟ್‌ನ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

* ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಲವಂಗ, ಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, ಕಪ್ಪು ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡ್‌ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆತ್ತಗಾದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ಆಡಿಸಿ.

* ಈಗ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ, ಕಾಳು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಸಾಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟು ಮೇಲ್ಭಾಗ ತೇಲುವಷ್ಟು ಹೊತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (5-7 ನಿಮಿಷ).

* ಈಗ ಅಣಬೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ಆಡಿಸಬೇಕು).

* ಈಗ ಗಟ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಹಿಂಡಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾದ ಅನ್ನ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.