Just In
Don't Miss
- News ಎನ್ಕೌಂಟರ್ ಮಾಡುವುದಾಗಿ ಪ್ರಿಯಾಂಕ್ ಖರ್ಗೆಗೆ ಜೀವ ಬೆದರಿಕೆ!
- Finance 2.3 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿಗೆ 9 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಹರಾಜು, ಏನಿದರ ವಿಶೇಷತೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
- Movies 'ಉಳಿದವರು ಕಂಡಂತೆ' ದಶಕದ ಸಂಭ್ರಮ; ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ 'ರಿಚರ್ಡ್ ಆಂಟನಿ' ಬಗ್ಗೆ ಮೌನ ಮುರಿದ ರಕ್ಷಿತ್
- Sports RR vs DC: ಐಪಿಎಲ್ನಲ್ಲಿ ಇತಿಹಾಸ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಜ್ಜಾದ ರಿಷಭ್ ಪಂತ್
- Technology ಮತ್ತೊಂದು ಅಗ್ಗದ 5G ಫೋನ್ ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲು ಸಜ್ಜಾದ ರಿಯಲ್ಮಿ!..ಫೀಚರ್ಸ್ ಏನು?
- Automobiles ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ ರೈಲಿನ ಸೀಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರೆಯವರು ಕೂತಿದ್ರೆ ಏನ್ ಮಾಡಬೇಕು ಗೊತ್ತಾ? ಸಿಂಪಲ್ ಪರಿಹಾರ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ದಿಢೀರ್ ತಯಾರಿಸಿ ಖಾರವಾದ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ದಿಢೀರ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆಗಳ
ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸದಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿರಬೇಕು. ನಾವಿಂದು ನಿಮಗೆ ಅಂಥದ್ದೇ ಒಂದು
ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ.
ಸಾಂಬಾರು ಇಲ್ಲದಾಗ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂಬಾರು ಇದ್ದಾಗ, ನಿಮಗೆ ಬಾಯಿ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟಾಗ
ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಖಾರ-ಖಾರವಾಗಿ ದಿಢೀರ್ ಅಂತ ತಯಾರಿಸುವ ರೆಸಿಪಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು.
ಚಿಕ್ಕಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿರಿಯರವರೆಗೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಅಲ್ಲದೇ ಬದನೆಕಾಯಿ
ತಿನ್ನದೇ ಇರುವವರೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಇದು. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮುಂದೆ ನೋಡೋಣ:
Recipe By: Meghashree Devaraju
Recipe Type: Gojju
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗಿರುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಬದನೆಕಾಯಿ -2
ಟಮೋಟೊ -1
ಈರುಳ್ಳಿ - 1
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 5
ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - 1/4 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದ್ದು
ಜೀರಿಗೆ - 1/4 ಚಮಚ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
-
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
* ಮೊದಲಿಗೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿಡಿ
* ಮೊದಲಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟಮೋಟೊ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಬದನೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಬದನೆಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆತ್ತಗೆ ಆಗುವವರೆಗೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ
* ಈಗ ಫ್ರೈಗೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಅರೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಮಸೆಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣಕ್ಕುಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ ಅದರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ದೇಸಿ ರುಚಿ ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.