ಸಾದಾ ಸೀದಾ ಮಾಡಬಹುದು ಚೀಸ್ ದೋಸೆ

ಚೀಸ್ ದೋಸೆಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥ:
* 1 ಕಪ್ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ, 2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ (5-6 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು)
* 1/2 ಕಪ್ ಮೆಂತ್ಯೆ ಕಾಳು (5-6 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿರಬೇಕು)
* 3 ಕ್ಯೂಬ್ ಚೀಸ್
* 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
* ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ದೋಸೆ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
* ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆಗೆಂದು ನೆನೆಸಿದ್ದ ಅಕ್ಕಿ, ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಮೆಂತ್ಯೆ ಕಾಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

* ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

* ತವೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನ ಕಾಯನ್ನು ಉದುರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಕ್ಯೂಬನ್ನು ದೋಸೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅರ್ಧ ಮಡಚಿ ತವೆಯಿಂದ ತೆಗೆದರೆ ಚೀಸ್ ದೋಸೆ ತಿನ್ನಲು ರೆಡಿಯಾಗಿರುತ್ತೆ.