ಬಾಳೆಕಾಯಿ ತವಾ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ -

. ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿಕ್ಕೊಳ್ಳಿ.

. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅರಾರೊಟ್ಟಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

. ಅದಕ್ಕೆ ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪುಡಿಗಳು,ಉಪ್ಪು, ಖಾರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ರೆಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

. ಇದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

. ನಂತರ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿಬಿಸಿ ಖಾವಲಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡಿ.

. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬಾಳೆಕಾಯಿ ತುಂಡಿಗೂ ಅರ್ಧ ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

. ನಂತರ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಮಗುಚಿ ಬೇಯಿಸಿ.

. ರುಚಿ ರುಚಿ ಬಾಳೆಕಾಯಿಯ ತವಾ ಫ್ರೈ ಸಿದ್ಧವಾದಂತೆ. ಸಂಜೆಯ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಗೆ, ಊಟದ ಸೈಡ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.