ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತೆ ನವರಾತ್ರಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಬಾದಾಮಿ ಲಡ್ಡು..

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಿ.
• ಈಗ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಹುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ¾ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತರಿತರಿಯಾರಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಇದನ್ನು ಅದೇ ಬಾದಮ್ ಪೌಡರ್‌ ಇರುವ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜತೆಗೆ, ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
• ಹುರಿದ ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಲಡ್ಡುವಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಕೈಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡು, ಲಡ್ಡು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅಂದರೆ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ, ಲಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಿ.
• ಇದನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಟ್ಟು ಸವಿಯಬಹುದು.