ಸಸ್ಯಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾರಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಟಾಣಿ, ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗಳವರೆಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೋಟ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳು

ಕೃತಕ ಹಾಗೂ ನೈಜ ಮೊಟ್ಟೆ ಎರಡರ ನಡುವೆಯೂ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಇಲ್ಲ ಎನ್ನಬಹುದು, ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೋಡಿದವರು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಷ್ಟು ನೈಜವಾಗಿದೆ ಈ ಕೃತ ಮೊಟ್ಟೆ. ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ನೈಜತೆಯನ್ನೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೃತಕ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೈಜ ಮೊಟ್ಟೆಯ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಜ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಪ್ರೊಟೀನ್‌ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇತರ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಂತೆ, ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆದರಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದರಿಂದ ಇಂಗಾಲದ ಅಂಶವನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಈ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಮೂಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಒಂದೇ ಆಗಿದ್ದರೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಸ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪರ್ಯಾಯಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಎನ್ನಬಹುದು.