ನೆನಪಿರಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಬಾಯಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಹಿ!

ದಿನದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯ?

ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (AHA) ಪ್ರಕಾರ ಪುರುಷರಿಗೆ 150 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ 37.5 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಒಂಬತ್ತು ಚಿಕ್ಕಚಮಚ) ದಷ್ಟು ಹಾಗೂ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 100 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಆರು ಚಿಕ್ಕಚಮಚ) ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಕು.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ, ಬರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಅರಿಯಲು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅರಿತಿರಬೇಕು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ, ಬರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ.

ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಲ್ಲ, ಬರೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮಾತ್ರ

ಹಾಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವಿಸಿದಷ್ಟೂ ನಾವು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಮಾರು ಮುಕ್ಕಾಲು ಕಿ.ಮೀ ನಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ನಡೆಯುತ್ತೇವೆಯೇ? ಆಗ ಈ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಡದೇ ದೇಹದಲ್ಲಿಯೇ ಉಳಿದು ಹಲವು ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಅತಿ ವ್ಯಸನಕಾರಿ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ

ನಮಗೆ ಅರಿವೇ ಇಲ್ಲದಂತೆ ನಾವೆಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ವ್ಯಸನರಾಗಿ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಂಡ ಬಳಿಕ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಡೋಪಮೈನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಮೆದುಳಿಗೆ ಮುದ ನೀಡುವ ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿದ್ದು ಮೆದುಳು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡತೊಡಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕ್ಕಂದಿನ ಚಾಕಲೇಟಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವ್ಯಸನ ನಮ್ಮನ್ನು ಜೀವಮಾನವಿಡೀ ಕಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಕೃತ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ

ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಗಿಂತ ಫ್ರುಕ್ಟೋಸ್ ಎಂಬ ಸಕ್ಕರೆಯೇ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಲ್ಪಡದೇ ಇದ್ದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಯಕೃತ್ ನಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಕೃತ್ ನೊಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಕೊಬ್ಬು non-alcoholic fatty liver disease ಎಂಬ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಸಿದ್ದ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಗುಲಾಮರಾಗಿರುವ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಈ ತೊಂದರೆ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲ್ಪಡಲು ದೇಹ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಕೆಲವು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಈ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಇದರಿಂದ ಉರಿಯೂತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆ ತಿರುಗಬಹುದು.

ಹಲ್ಲು ಹುಳುಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ಮಕ್ಕಳ ಹಲ್ಲು ಹುಳುಕಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿರಿಯರಿಗೂ ಹೊರತಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳ ಹಲ್ಲುಗಳು ಬೇಗನೇ ಏಕೆ ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಹಿರಿಯರು ಚಾಕಲೇಟನ್ನು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳದೇ ಇದ್ದರೂ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ಬಳಿಕ ಮುಕ್ಕಳಿಸದೇ ಇರುವ ಕಾರಣ ಹಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರ ಉಳಿದು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸವೆತಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹುಳುಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.