ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು?

Updated: Tuesday, October 9, 2012, 10:57 [IST]

ದವಸ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಪದಾರ್ಥ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನವುದಕ್ಕಿಂತ ಅದನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥ ಮಾಡಿದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಧಿಕ ಲಾಭ ಹಾಗೂ ಪದಾರ್ಥದ ರುಚಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು. ಅದರಲ್ಲೂ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಭರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಎಂಜೆಜೈಮ್ಸ್ ಅಧಿಕವಿರುತ್ತದೆ: ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳಿನಲ್ಲಿ ಎಂಜೈಮ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದು ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫಿಟ್ ನೆಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಅಧಿಕವಿರುತ್ತದೆ: ಕಾಳನ್ನು ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದರೆ ಬಿ, ಬಿ1, ಸಿ, ಬಿ6, ಕೆ ಮತ್ತು ಎ , ಕಬ್ಬಿಣದಂಶ, ಮ್ಯಾಗ್ನಿಶಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಪೊಟಾಶ್ಯಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಒಮೆಗಾ3 ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಹಸಿ ತಿಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇಂತಹ ಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶವಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್: ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ತಿನ್ನುವ ಬದಲು ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಅಧಿಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು.

ಆಮ್ಲಜನಕ ಅಧಿಕವಿರುತ್ತದೆ: ಮೊಳಕೆ ಬರಿಸಿದ ಕಾಳಿನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಆಮ್ಲಜನಕವಿರುವುದರಿಂದ ರಕ್ತ ಸಂಚಾರಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.