Just In
Don't Miss
- Automobiles ಕಂಪನಿಗೆ 140ರ ಸಂಭ್ರಮ: ಕೇವಲ 140 ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ನಿರ್ಮಾಣ: ಬುಕಿಂಗ್ ಆರಂಭ
- Sports LSG vs CSK IPL 2024: ಲಕ್ನೋ vs ಚೆನ್ನೈ ಮಹಾಕದನ; ಟಾಸ್ ವರದಿ, ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ
- News Annamalai: ಒಂದು ಲಕ್ಷ ಮತದಾರರ ಹೆಸರು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ: ಅಣ್ಣಾಮಲೈ ಆರೋಪ
- Movies 3ನೇ ಬಾರಿ ಜೊತೆಯಾದ್ರು ಶಿವಣ್ಣ- ಜಾಕಿ ಭಾವನಾ; ಯಾವ ಸಿನಿಮಾ ಗೊತ್ತಾ?
- Technology ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟ್ರಿ ಕೊಡಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ ಐಟೆಲ್ S24 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್!
- Finance n. r. narayana murthy ಐದು ತಿಂಗಳ ಮೊಮ್ಮಗನಿಗೆ 4.2 ಕೋಟಿ ಇನ್ಫೋಸಿಸ್ ಲಾಭ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಮಾಡಿ ಮೆಲ್ಲುವಾ
ಬಹಳಷ್ಟು ಮಂದಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ವಾದ ರುಚಿ ಹದಗೆಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಾಡಲು ಹೊರಟಿರುವ ಹಲ್ವಾ ಆರಂಭದಿಂದ ಕೊನೆಯ ತನಕ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆಯನ್ನಂತೂ ಕೊಡಬಲ್ಲೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಲ್ವಾಗೆ ಇಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಪೀಠಿಕೆ ಬೇಕಾಗಿರಲಿಲ್ಲ! ಆದರೂ ಇರಲಿ ಎಂದು ಊಟದಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಹ ಒಂಚೂರು ಹಲ್ವಾ ಕುರಿತು ಹೇಳಲೇ ಬೇಕಾದ್ದನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ದಯವಿಟ್ಟು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಂತಾಗಿ!
ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್
:
5ರಿಂದ
6
ತುಪ್ಪ:
2ರಿಂದ
3
ಟೇಬಲ್
ಚಮಚ
ಹಾಲು:
1'ರಿಂದ
2
ಕಪ್ಪು
ಸಕ್ಕರೆ:
1'
ರಿಂದ
2
ಕಪ್ಪು
ಏಲಕ್ಕಿ
ಪುಡಿ:
1
ಟೀ
ಚಮಚ
ಗೋಡಂಬಿ:
1
ಟೇಬಲ್
ಚಮಚ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ:
1
ಟೇಬಲ್
ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ
ವಿಧಾನ
1.
ದಪ್ಪ
ತಳದ
ಬಾಣಲೆಗೆ
ತುಪ್ಪ
ಹಾಕಿ
ಬಿಸಿ
ಮಾಡಿ;
ನಂತರ
ತುರಿದ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಟನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಒಂದು
ನಿಮಿಷ
ಕಾಲ
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ
ಹುರಿಯಿರಿ.
2.
ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ
ಹುರಿದ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಗೆ
ಹಾಲನ್ನು
ಬೆರೆಸಿ
ಪ್ರೆಷರ್
ಕುಕ್ಕರ್
ಗೆ
ಹಾಕಿ
2
ಕೂಗು
ಹಾಕಿಸಿ.
3.
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಹಾಗೂ
ಹಾಲಿನ
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು
ಪುನಃ
ಬಾಣಲೆಗೆ
ಹಾಕಿ
ಕಡಿಮೆ
ಉರಿಯಿಂದ
ಮಧ್ಯಮ
ಉರಿಗೆ
ಹೆಚ್ಚಿಸಿ
ಮಗಚುವ
ಕೈಯಿಂದ
ತಿರುವುತ್ತಾ
ಹುರಿಯಿರಿ.
4.
ಮಿಶ್ರಣ
ಅರ್ಧದಷ್ಟು
ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ
ಇಂಗಿಸಿಕೊಂಡ
ನಂತರ,
ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು
ಹಾಕಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಲಸಿ
ಹುರಿಯುವುದನ್ನು
ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಹಾಲಿನ
ಅಂಶ
ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ
ಆವಿಯಾಗುವ
ತನಕ
ಹುರಿಯುತ್ತಲೇ
ಇರಿ.
ಒಂದು
ಹಂತದಲ್ಲಿ
ಹಾಲಿನ
ಅಂಶ
ಸಂಪೂರ್ಣ
ಆವಿಯಾಗಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ನಿಂದ
ತುಪ್ಪಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಈ
ಹಂತ
ತಲುಪಬೇಕಾದರೆ
50ರಿಂದ
55
ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು
ಸಮಯ
ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಗಾಗ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು
ತಿರುವುತ್ತಲೇ
ಇರಿ.
ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬಾಣಲೆಯ
ತಳಕ್ಕೆ
ಅಂಟಿಕೊಂಡು
ಸೀಯುತ್ತದೆ.
5.
ಒಂದು
ಟೀ
ಚಮಚ
ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
ಹಾಗೂ
ಗೋಡಂಬಿ
ಬೀಜಗಳನ್ನು
ಒಂದು
ನಿಮಿಷ
ಕಾಲ
ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ;
ಏಲಕ್ಕಿ
ಪುಡಿ
ಸೇರಿಸಿ,
ಹುರಿದುಕೊಂಡ
ಗೋಡಂಬಿ
ಹಾಗೂ
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು
ಹಲ್ವಾಗೆ
ಬೆರೆಸಿ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕಲಸಿ.
6.
ಒಲೆಯ
ಮೇಲಿಂದ
ಬಾಣಲೆಯನ್ನು
ಕೆಳಗಿಳಿಸಿ
ಹಲ್ವಾವನ್ನು
ಮತ್ತೊಂದು
ಪಾತ್ರೆಗೆ
ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಕಿದ್ದರೆ
ಡ್ರೈ
ಫ್ರೂಟ್ಸ್
ನಿಂದ
ಅಲಂಕರಿಸಿ
ಸವಿಯಬಹುದು.