Just In
- 2 hrs ago ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ..! 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ..!
- 11 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರಾಹು-ಮಂಗಳ ಯುತಿಯಿಂದ ಅಂಗಾರಕ ಯೋಗ: 12 ರಾಶಿಗಳ ಮೇಲಿರಲಿದೆ ಈ ನಕರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾ
- 11 hrs ago ಈ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿಯೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇ ಆಗಿರಲಿ
- 12 hrs ago ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಿದೆ ಬಂಜೆತನ: ಪುರುಷರು ಈ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೆಚ್ಚುವುದು
Don't Miss
- Technology ಡೇಟಾ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ಮೊಬೈಲ್ ಹಿಂದಿಕ್ಕಿದ ಜಿಯೋ, ಈಗ ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ದೊಡ್ಡಣ್ಣ!
- News Lok Sabha Elections 2024: ಮತದಾನದ ದಿನ ಏನಿರುತ್ತೆ...ಏನಿರಲ್ಲ..?
- Automobiles ಕ್ರ್ಯಾಶ್ಟೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಹೋಂಡಾ ಕಾರಿಗೆ ಕೇವಲ 2 ಸ್ಟಾರ್: ಆದರೂ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಈ ಕಾರು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚು!
- Sports ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ಗಾಗಿ ಭಾರತದ ಟಾಪ್ 3 ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಇರ್ಫಾನ್ ಪಠಾಣ್; ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವೇನು?
- Finance April 24 Gold Rate: ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆ ಇಳಿಕೆ, ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ದರ ಎಷ್ಟಿದೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
- Movies 'KGF-2' ಚಿತ್ರದಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದು 200 ಕೋಟಿ ರೂ.; 'ಟಾಕ್ಸಿಕ್', 'ರಾಮಾಯಣ'ಕ್ಕೆ ಯಶ್ 50-50 ಡೀಲ್!
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ವಾವ್! ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ರೆಸಿಪಿಯ ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿರುವಿರಾ?
ಈಗ ಏನಿದ್ದರೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳದೇ ಕಾರುಬಾರು. ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಬಳಸಿ ನಾವು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರೆಸಿಪಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಕೂಡ ಒಂದು. ಗೊಜ್ಜು ಮಾಡಲು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹುಳಿ ಇದ್ದಷ್ಟೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿಟ್ಟರೆ ಈ ಗೊಜ್ಜು ನಾಲ್ಕೈದು ದಿನಗಳವರೆಗೂ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಫ್ರೆಶ್ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯೇ ಬೇಕೆಂದಿಲ್ಲ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಟ್ಟ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯಿಂದಲೂ ಈ ಗೊಜ್ಜನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅನ್ನದೊಡನೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾಂಬಿನೇಶನ್.
ಈ ಬದನೆಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು ಖಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ
ಸಿದ್ದ ಪಡಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಮಯ: 40 ನಿಮಿಷಗಳು
ಬೇಕಾಗುವ
ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
*ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಹುಳಿ
ಇರುವ
ಮಾವಿನಕಾಯಿ
-
1
ದೊಡ್ಡದು
*ಒಣಮೆಣಸು
-
2
*ಹಸಿಮೆಣಸು
-
6
(ಖಾರಕ್ಕೆ
ತಕ್ಕಂತೆ)
*ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ
-
1
/
2
ಚಮಚ
*ಸಾಸಿವೆ
-
1
/
2
ಚಮಚ
*ಇಂಗು
*ಕರಿಬೇವು
*ಚಿಟಿಕೆ
ಅರಿಶಿನ
*ಸಕ್ಕರೆ
-
1
/
2
ಚಮಚ
*ರುಚಿಗೆ
ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಉಪ್ಪು
*ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
8
-
10
ಎಸಳು
(ಜಜ್ಜಿದ್ದು)
*ಎಣ್ಣೆ
-
3
ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಬೊಂಬಾಟ್ ಗೊಜ್ಜು
ಮಾಡುವ
ವಿಧಾನ:
1.ಒಂದು
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ
ಸ್ವಲ್ಪ
ನೀರು
ಹಾಕಿ
ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು
ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ
ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2.ಬೆಂದ
ನಂತರ
ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು
ನೀರಿನಿಂದ
ತೆಗೆದು
ತಣ್ಣಗಾಗಲು
ಬಿಡಿ.
3.ಮಾವಿನಕಾಯಿಯ
ಪಲ್ಪ್
ತೆಗೆದು,
ಸಿಪ್ಪೆ
ಮತ್ತು
ಓಟೆಯನ್ನು
ಎಸೆದುಬಿಡಿ.
ಪಲ್ಪ್
ತೆಗೆಯುವಾಗ
ಬೇಕಿದ್ದರೆ
ಸ್ವಲ್ಪ
ನೀರನ್ನೂ
ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4.ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ
ಒಗ್ಗರಣೆಗಿಟ್ಟು
ಎಣ್ಣೆ
ಕಾದ
ನಂತರ
ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ,
ಒಣಮೆಣಸಿನ
ಚೂರುಗಳು,
ಸಾಸಿವೆ,
ಇಂಗು,
ಅರಿಶಿನ
ಸೇರಿಸಿ
ಚಟಗುಟ್ಟಿದ
ನಂತರ
ಕರಿಬೇವು,
ಹಸಿಮೆಣಸಿನ
ಚೂರುಗಳನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ.
5.ಇದಕ್ಕೆ
ಜಜ್ಜಿದ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು
ಸೇರಿಸಿ
ಹಸಿ
ವಾಸನೆ
ಹೋಗುವಂತೆ
ಹುರಿಯಿರಿ.
6.ನಂತರ
ಇದಕ್ಕೆ
ಮಾವಿನ
ಪಲ್ಪ್,
ಉಪ್ಪು
ಮತ್ತು
ಸಕ್ಕರೆ
ಸೇರಿಸಿ
ಕುದಿಯಲಿಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣ
ತುಂಬ
ಗಟ್ಟಿ
ಎನಿಸಿದರೆ
ಸ್ವಲ್ಪ
ನೀರು
ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
7.ಗೊಜ್ಜು
8
-
10
ನಿಮಿಷ
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕುದಿದ
ನಂತರ
ಉರಿಯಿಂದ
ಇಳಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದನಂತರ
ಗಾಳಿಯಾಡದ
ಬಾಟಲ್ನಲ್ಲಿ
ತುಂಬಿಸಿಡಿ.
8.ಹುಳಿ,
ಖಾರ
ಹದವಾಗಿರುವ
ಈ
ಗೊಜ್ಜು
ಊಟಕ್ಕೆ
ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಲು
ಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ
ಕುದಿಸಿಕೊಂಡರೆ
4
-
5
ದಿನವಾದರೂ
ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ.