ಹೊಸ ರುಚಿ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ

Subscribe to Boldsky

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಲ್ಯ....ಹೆಸರೇ ತುಂಬಾ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ. ಯಾಕೆಂದರೆ ನಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯರು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ ಮಾತ್ರ ಇದುವರೆಗೆ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯವು ದಕ್ಷಿಣ ಹಾಗೂ ಉತ್ತರ ಭಾರತದ ಅಡುಗೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪಲ್ಯದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಪಾತಿ, ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪರೋಟ ಜತೆಗೂ ಇದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅನ್ನ ಸಾರಿಗೂ ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ(ದೊಣ್ಣೆ ಮೆಣಸು) ಟೊಮೆಟೋದಿಂದ ಮಾಡುವಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪಲ್ಯ ಇದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆಯ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಮೂಲದ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯವು ಚೆನ್ನಾಗಿರುವುದು. ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಗೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರೀತಿಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯದ ರುಚಿಯು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದು. ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಹಾಕಿಕೊಂಡರೆ ಆಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯದ ರುಚಿಯೇ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದು. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮ ಕೂಡ ವಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾದರೆ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೋ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ವಿವರವಾಗಿ ಕೊಟ್ಟಿರುವ ಮಾಹಿತಿ ಓದಿಕೊಂಡು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

palya video recipe
ಎಗ್ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ| ಎಗ್ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ| ಎಗ್ ಮೇಥಿ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ| ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ| ಖಾರ ಎಗ್ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ
ಎಗ್ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ| ಎಗ್ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ| ಎಗ್ ಮೇಥಿ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ| ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ| ಖಾರ ಎಗ್ ಪಲ್ಯ ರೆಸಿಪಿ
Prep Time
10 Mins
Cook Time
15M
Total Time
25 Mins

Recipe By: ಅರ್ಚನಾ ವಿ

Recipe Type: ಸೈಡ್ ಡಿಶ್/ ಸ್ನಾಕ್ಸ್

Serves: 2-3

Ingredients
  • ಮೊಟ್ಟೆಗಳು-3

    ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ-1/2

    ಟೊಮೆಟೋ-1

    ಎಣ್ಣೆ-4 ಚಮಚ

    ಅರಶಿನ ಹುಡಿ ½ ಚಮಚ

    ಜೀರಿಗೆ ಹುಡಿ 1 ಚಮಚ

    ಉಪ್ಪು 1 ಮತ್ತು ¾ ಚಮಚ

    ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ 1 ಚಮಚ

    ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ 1 ಚಮಚ

    ಕಿಚನ್ ಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲ-1 ಚಮಚ

    ಕೊತ್ತಂಬರಿ-1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • 1. ಒಂದು ಆಳತಳದ ತವಾಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

    2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುವಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

    3. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೇಯಲಿ.

    4. ಇದೇ ವೇಳೆ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಗೆದು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

    5. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

    6. ಒಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

    7. ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಗೆದು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

    8. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ತೊಟ್ಟು ತೆಗೆದು ಬಳಸಬಹುದು.

    9. ಟೊಮೆಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ತೆಗೆಯಿರಿ.

    10. ಇದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

    11. ಟೊಮೆಟೋದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.

    12. ಇದನ್ನುಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

    13. ತವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

    14. ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ಟೊಮೆಟೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಹಾಕಿ.

    15. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಶಿನ ಹುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ.

    16. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ.

    17. ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

    18. ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಹಿಚುಕಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.

    19. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ.

    20. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

    21. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.

    22. ¾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    23. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿಚನ್ ಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    24. ಇದನ್ನು ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

    25. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

Instructions
  • ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
  • ನಿಮ್ಮ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬೇರೆ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬಹುದು
  • ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜತೆಗೆ ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.
Nutritional Information
  • ಬಡಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ - ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್
  • ಕ್ಯಾಲರಿ - 160.5 ಕಾಲ್
  • ಕೊಬ್ಬು - 9.3 ಗ್ರಾಂ
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - 8.2 ಗ್ರಾಂ
  • ಕಾರ್ಬ್ರೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಸ್ - 12.7 ಗ್ರಾಂ
  • ಸಕ್ಕರೆ - 1.1 ಗ್ರಾಂ
  • ನಾರಿನಾಂಶ - 2.6 ಗ್ರಾಂ

ಹಂತಹಂತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

1. ಒಂದು ಆಳತಳದ ತವಾಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

palya video recipe

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮುಳುಗುವಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ.

palya video recipe

3. ಇದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.

palya video recipe
palya video recipe

4. ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

palya video recipe

5. ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ.

palya video recipe

6. ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

palya video recipe

7. ಇದರ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

palya video recipe

8. ತೊಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಮೇಲಿನ ಭಾಗ ಬಳಸಬಹುದು.

palya video recipe

9. ಟೊಮೆಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೇಲಿನ ಗಟ್ಟಿ ಭಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

palya video recipe

10. ಟೊಮೆಟೋವನ್ನು ಉದ್ದಗೆ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

palya video recipe
palya video recipe

11. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟೊಮೆಟೋದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

palya video recipe

12. ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

palya video recipe

13. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ತವಾಗೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

palya video recipe

14. ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋ ಹಾಕಿ.

palya video recipe
palya video recipe

15. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಅರಶಿನ ಹುಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ.

palya video recipe
palya video recipe

16. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಹುಡಿ ಹಾಕಿ.

palya video recipe
palya video recipe

17, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

palya video recipe

18. ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿಯನ್ನು ಅಂಗೈಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಹಿಚುಕಿಕೊಂಡು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.

palya video recipe

19. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗ ಮಾಡಿ.

palya video recipe
palya video recipe

20.ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.

palya video recipe

21. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗೆ ಹಾಕಿ.

palya video recipe

22. ¾ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

palya video recipe
palya video recipe

23. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಕಿಚನ್ ಕಿಂಗ್ ಮಸಾಲ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

palya video recipe
palya video recipe
palya video recipe

24. ಇದನ್ನು ಈಗ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ.

palya video recipe

25. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸಿ.

palya video recipe
palya video recipe
palya video recipe
[ 4 of 5 - 59 Users]
Please Wait while comments are loading...
Subscribe Newsletter