ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಪರೋಟ ರೆಸಿಪಿ

ಈ ಜೋಳದ ಪರೋಟ ಬೆಳಗಿನ ಬ್ರೇಕ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಗೆ ಬೆಸ್ಟ್ ರೆಸಿಪಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೈದಾ ಬಳಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬಳಸಿಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದರಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪರೋಟದ ಒಳಗೆ ತುಂಬಿ ಮಾಡುವ ಈ ಪರೋಟ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನೋಡಿ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಮೈದಾ 2 ಕಪ್
ಜೋಳ 2 ಕಪ್
ಈರುಳ್ಳಿ1
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ1
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು 1 ಚಮಚ
ಖಾರದ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
ಕಲೆಸಲು ನೀರು
ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲು ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ

* ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದು ಅದರಲ್ಲಿ 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಜೋಳ ಹಾಕಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ., ನಂತರ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿ.

* ಈಗ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲೆಸಿ( ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಾರದು, ನೀರು ನೀರಾಗಿಯೂ ಇರಬಾರದು).

* ಈಗ ಆಲೂ, ಜೋಳದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮೀಡಿಯಂ ಗಾತ್ರದ ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ.

* ನಂತರ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಂಡೆ ಕಟ್ಟಿ, ಅದನ್ನು ಚಪಾತಿಗೆ ತಟ್ಟಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಟ್ಟಿ, ಜೋಳದ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಇಟ್ಟು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಲಟ್ಟಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪರೋಟಕ್ಕೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪರೋಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ಮೇಲೆಯೂ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರೋಟದ ಎರಡೂ ಬದಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಜೋಳದ ಪರೋಟ ರೆಡಿ. ಈ ರೀತಿ ಉಳಿದ ಪರೋಟ ತಯಾರಿಸಿ.

* ರೆಡಿಯಾದ ಪರೋಟ ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿ ಇರುವಾಗಲೇ ರಾಯತ ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.