ಭಾರತದಲ್ಲಿಯೂ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಇದೆ!

ಬೆಣ್ಣೆ ಟೀ

ಈ ಟೀಯನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಅದರ ಬದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು. ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ನಿರಾಶ್ರಿತರ ಮುಖಾಂತರ ಈ ಆಹಾರ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಯಿತು.

ಚಿಕನ್ ರಕ್ತ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯ ಕರುಳು

ವಿಚಿತ್ರ ಅನಿಸುತ್ತದೆಯಲ್ಲವೇ? ಆದರೆ ಇದು ನಿಜ. ಇದನ್ನು ಜಾದೊಹ್ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತದ ಉತ್ತರ -ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಕಂಡು ಬರುವ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದವರಿಗೆ ಬಲು ಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ ಇದಾಗಿದೆ.

ನಾಯಿ ಮಾಂಸ

ನಾವೆಲ್ಲಾ ನಾಯಿ ಸಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಗಾಲ್ಯಾಂಡ್ ನ ಜನರು ನಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲಿ ಇತರ ಮಾಂಸಗಳಿಗಿಂತ ನಾಯಿ ಮಾಂಸ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ.

ಚಿಕ್ಕ ಶಾರ್ಕ್

ಶಾರ್ಕ್ ಮೀನು ಮನುಷ್ಯರನ್ನು ಭಯ ಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮನುಷ್ಯ ಅದನ್ನು ಮರಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಹಿಡಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಹೌದು ಚಿಕ್ಕ ಶಾರ್ಕ್ ಮೀನು ಗೋವಾದ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಬೆಲೆ ಮಾತ್ರ ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ.

ಕೆಂಪು ಇರುವೆ

ಕೆಂಪು ಇರುವೆಯಿಂದ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುವವರು ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಮಂದಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಇದರ ಚಟ್ನಿ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿನ್ನುವವರು ಹೇಳುವುದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದೇನೆ.

ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ

ಇದು ಮಣಿಪುರದ ಸ್ಪೆಷಲ್. ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ಅಕ್ಕಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಹಂದಿಯ ಮಿದುಳು

ಮೆಘಾಲಯ, ಕೊಡಗು ಈ ಕಡೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಹಂದಿಯ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಮಿದುಳಿನಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಕಪ್ಪೆಯ ಕಾಲು

ಸಿಕ್ಕೀಂನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪೆಯ ಕಾಲನ್ನು ಔಷಧೀಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಕಪ್ಪೆಯ ಕಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳಗಳು

ಅಸ್ಸಾಂನವರು ರೇಷ್ಮೆ ಹುಳಗಳಿಂದ ಪುಪ ಅನ್ನುವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.