ಏಕೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಪುರುಷರಿಗೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ?

1.ಆಲ್ಜೀಮರ್ ಖಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ

ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉನ್ನತ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಆಹಾರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಟಾ ಮತ್ತು ಬೀಟ ಅಮಿಲಾಯ್ಡ್ ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆದುಳಿನ ನರ ಕೋಶಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿ ಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನರವನ್ನು ಸಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಆಲ್ಜೀಮರ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

2.ಹೃದಯ ರೋಗ

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಇರುವುದನ್ನು ಸಾವೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇತ್ತೀಚಿಗಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ರೋಗದ ನಡುವೆ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವ ಕಾರ್ನಿಟೈನ್ ಎಂಬ ಸಂಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತಿದ್ದು ಇದು ಟ್ರಿಮ್ -ಎಥಲಮೈನ್ - ಎನ್- ಆಕ್ಸಿಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಎಥೆರೋಜೆನಿಕ್ (ಅಪಧಮನಿಯ ಕಾಠಿಣ್ಯ) ದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

3.ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನ ಅಪಾಯ

ಅನೇಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸಗಳು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿವೆ. ಮತ್ತು 50 ಮತ್ತು 74 ವಯಸ್ಸಿನ 148.610 ಸಹಭಾಗಿಗಳನ್ನಿಟ್ಟು ಅಮೇರಿಕಾದ ಅಧ್ಯಯನ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿರುವುದು ಏನೆಂದರೆ ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

4.ಮಧುಮೇಹ

ಇತ್ತೀಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ , ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಯಂತಹ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಎರಡನೆ ವಿಧದ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ವಾರ 50 ರಷ್ಟು ಮಧುಮೇಹ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ ಸೇವಿಸುವರಿಗೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ.

5.ಸಂಸ್ಕರಣ

ಮಾಂಸದ ಉದ್ಯಮ ಬೆಳೆಯಲು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಹಾರ್ಮೋನಿನ ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಂತರ ವಿವಿಧ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಅಂತೆಯೇ ಕೆಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.ಬೊಜ್ಜು

ಗೋಮಾಂಸದಂತಹ ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ಪದರಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಗೋಮಾಂಸ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿಯೂ ಕೂಡ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬೊಜ್ಜು ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರ ಕಡಿಮೆ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿವೆ.