ಹಣ್ಣುಗಳ ರಾಜ ಮಾವಿನ ವಿವಿಧ ಅವತಾರಗಳು!

ಅಲ್‌ಫೋನ್ಸೋ:

ಅಫೋನ್ಸೋ ಡಿ ಅಲ್‌ಬುಕರ್ಕ್ ಹೆಸರಿನ ಈ ಅಲ್‌ಫೋನ್ಸೋ ಮಾವು ದುಬಾರಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ. ಅಫೂಸ್ ಅಥವಾ ಹಫೂಸ್ ಹೆಸರಿನಲ್ಲೂ ಇದನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾದಾಮಿ:

ಬಾದಾಮಿ ಮಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗೋ ಶೇಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಬೈಗನಾಪಲ್ಲಿ:

ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬನೇಶನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಈ ತಳಿಯ ಮಾವು ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ದುಸ್ಸೇರಿ:

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು ದಪ್ಪನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಸ್ಟೋನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿವೆ.

ಕೇಸರ್:

ಮಾವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಮೃಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಸರ್‌ ಮಾವು ಅಗತ್ಯ. ಇದು ಅಹಮದಾಬಾದ್‌ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಜರಾತ್ ಕೇಸರ್ ಮಾವುಗಳೆಂದೇ ಹೆಸರುವಾಸಿ.

ಮಲ್ಗೋವಾ:

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಮಲ್ಗೋವಾವನ್ನು ಕಾಯಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಗೂ ಮ್ಯಾಂಗೋ ಶೇಕ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಗೋವಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಲ್ಲಿಕಾ:

ನೀಲಂ ಮತ್ತು ದುಸ್ಸೇರಿಯಾ ಹೈಬ್ರೀಡ್ ತಳಿಯಾಗಿರುವ ಮಲ್ಲಿಕಾದ ತವರು ಭಾರತವಾಗಿದೆ.

ರಸ್‌ಪೂರಿ:

ಓವಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರಸ್‌ಪೂರಿ ಮಾವು ಇದ್ದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹಳದಿಯಾಗಿದೆ. ಭಾರತದ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಸರುವಾಸಿ.

ಸಿಂಧೂರಾ:

ಗಾಢ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವರ್ಣದ ಸಿಂಧೂರಾ ಮಾವು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.