ಈ ಎರಡು ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ..! ಆ ಆಹಾರ ಯಾವುದು?

ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಹುಮುಖ್ಯ ಅಂಗ ಯಾವುದು ಅಂದ್ರೆ ಒಬ್ಬೊಬ್ಬರು ಒಂದೊಂದು ಉತ್ತರ ನೀಡಬಹುದು. ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಂಗವು ಮುಖ್ಯವೇ. ಆದ್ರೆ ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಯುವ ಸಮುದಾಯದಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆ.

ಯುವ ಜನತೆ ಇಂದು ಕಾರ್ಡಿಯಕ್ ಅರೆಸ್ಟ್ ಹಾಗೂ ಹಾರ್ಟ್ ಅಟ್ಯಾಕ್‌ನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಹಾಗೆ ಇದಕ್ಕೆ ಹತ್ತಾರು ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ, ಜೀವನ ಶೈಲಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ರೆ ನಾವು ಅಂದುಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಹಲವು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಸೋಡಾ, ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಡ್ ಪಾನೀಯಗಳಂತಹ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ ಎಂದು ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ರೆ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದೆ.

ಹಾರ್ವರ್ಡ್ T.H ನಲ್ಲಿ ಸಂಶೋಧಕರು ನಡೆಸಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ, ಚಾನ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಈ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದೆ. ಅಧ್ಯಯನವು ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳಿಂದ 200,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯ ವೃತ್ತಿಪರರ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದೆ, ಅವರ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಪ್ರೊಸೆಸ್ಡ್ ಆಹಾರಗಳ (UPFs) ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುದು?

ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು
ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು
ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು
ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ರೆಡಿ ಇರುವ ಊಟ
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು
ಕೃತಕ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿದ ಪಾನೀಯಗಳು

ಈ ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮಸ್ಕರಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಈ ಆಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾದ ಸಂಶೋದಕರ ವಾದವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೂಡ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ಖಾರದ ಪುಡಿ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಸರು/ಡೈರಿ ಆಧಾರಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಕಡಿಮೆ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಸೋಡಿಯಂ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಈ ಆಹಾರಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಹೃದಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡಿವೆ. ಸದ್ಯ ಆಹಾರ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವ ಸಂಖ್ಯೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದರಲ್ಲಿ ಅನುಮಾನವೇ ಇಲ್ಲ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.