ಬೇಳೆಕಾಳು ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆ: ₹20ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 7ರ ಈ ವಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಬೆಲೆ ದಿಢೀರ್ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ಬಜೆಟ್ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿದೆ. ಸರ್ಕಾರ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿರುವ ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6ರ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ದೇಶಾದ್ಯಂತ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ₹126.65 ಮತ್ತು ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಬೆಲೆ ₹112.58ಕ್ಕೆ ತಲುಪಿದೆ. ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಸರಾಸರಿ ₹89.59 ಇದ್ದರೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಬೆಲೆ ₹123.32 ದಾಖಲಾಗಿದೆ. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ದರ ಕೆಜಿಗೆ ₹132ರಷ್ಟಿದ್ದರೆ, ಬೆಂಗಳೂರು ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ₹118 ಇದೆ. ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ₹110 ಇತ್ತು.

ಕರ್ನಾಟಕ ಮತ್ತು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಸವಾಲೆಂದರೆ, ಜೇಬಿಗೆ ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಎಷ್ಟು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ₹20ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪರ್ಯಾಯ ಅಡುಗೆಗಳೇನು ಎಂಬ ಪೂರ್ಣ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವಿವತ್ತೇ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದಾದ ₹99ರ 'ಥಾಲಿ' (ಊಟದ ತಟ್ಟೆ) ವಿವರವನ್ನೂ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿವಿಧ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಳೆ ದರ: ಸದ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಏನನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ?

ವಿವಿಧ ನಗರಗಳ ಬೆಲೆ ವಿವರ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದಾದ್ಯಂತ ತೊಗರಿಬೇಳೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ದರ ಸುಮಾರು ₹132 ತಲುಪಿದೆ. ಬರಗಾಲದಿಂದಾಗಿ ಖಾರೀಫ್ ಋತುವಿನ ಇಳುವರಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುವುದೇ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ವರ್ತಕರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನಾಗ್ಪುರದಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 24ರ ವೇಳೆಗೆ ಬೆಲೆ ₹128ಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು. ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಎಪಿಎಂಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಗಟು ದರ ₹118 ಇದ್ದು, ಚಿಲ್ಲರೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಈ ಬೆಲೆ ತಲುಪಲು ಇನ್ನು ಕೆಲ ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇನ್ನು ಮುಂಬೈ ಮಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಲೆ ₹110 ದಾಖಲಾಗಿತ್ತು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ: ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಹಾಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ

ಅಧಿಕೃತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಇಂದಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ದರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವಿಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸತ್ವದ ವಿವರಗಳನ್ನು ಸರ್ಕಾರದ ಮೂಲಗಳಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6ರ ದೇಶಾದ್ಯಂತದ ಸರಾಸರಿ ಚಿಲ್ಲರೆ ದರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 6ರ ಪುಣೆಯ NECC ಮೊಟ್ಟೆ ದರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ. (ಪ್ರತಿ 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ತಗುಲುವ ವೆಚ್ಚ = ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಬೆಲೆ / 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣ).

₹99 ಥಾಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಊಟ, ಟಿಫಿನ್ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆ ಸಲಹೆಗಳು

₹99 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಲಿ: 120 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಬೇಳೆ ತಡ್ಕಾ, ಒಂದು ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಪೊರಿಯಲ್ (ಪಲ್ಯ) ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಮೊಸರು. ₹99 ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರಿಯರ ಥಾಲಿ: 250 ಗ್ರಾಂ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಪ್ಲೇಟ್: ಅರ್ಧ ಭಾಗ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕಾಲು ಭಾಗ ಬೇಳೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಮತ್ತೂ ಕಾಲು ಭಾಗ ಸಿರಿಧಾನ್ಯದ ರೊಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅನ್ನ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣ ಹಾಗೂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಕ್ಕೆ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ₹20ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಎಗ್ ಬುರ್ಜಿ ರೋಲ್ ಹಾಗೂ ಎಲೆಕೋಸು-ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಪೊರಿಯಲ್ ಬೌಲ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಳಕೆ ಬಂದ ಹೆಸರುಕಾಳಿನ ಸಲಾಡ್ ಯತ್ನಿಸಿ. ಟಿಫಿನ್‌ಗೆ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಚಿಲಾ (ದೋಸೆ) ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಎಗ್ ಫ್ರಾಂಕಿ ಹಾಫ್ ರೋಲ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ; ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇಂಗು ಹಾಕಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ಬಳಸಿ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪೋಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಖರೀದಿಸುವ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿರಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಲೇಖನವು ಮಾಹಿತಿ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರವೇ ಹೊರತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆಯಲ್ಲ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.