ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರೇ ಎಚ್ಚರ! ತೂಕ ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಶುಗರ್ ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವ ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1ರ 'ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಕಾಫಿ ದಿನ'ದ ಸಂಭ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಸಿಟಿ ಬೆಂಗಳೂರು! ಭಾರತೀಯ ಕಾಫಿ ಮಂಡಳಿಯು ಬಿಐಇಸಿಯಲ್ಲಿ (BIEC) ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 11ರಿಂದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆಯೋಜಿಸಿದೆ. ಈ ಶುಭ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಹಾಗೂ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಕನ್ನಡಿಗರು ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಏರದಂತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಚಿಂತೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಾಫಿ-ಟೀ ಆನಂದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲಿದೆ ಪ್ರ್ಯಾಕ್ಟಿಕಲ್ ಗೈಡ್.

ನೀವು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕಾಫಿಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ 150 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲಾಕ್ ಕಾಫಿ, ಅಮೆರಿಕಾನೊ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್ ಇಲ್ಲದ, ಸ್ಕಿಮ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ಕ್ಯಾಪುಚಿನೊ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಟಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಬಳಸಬೇಡಿ; ಇವು ಕೂಡ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆಯೇ ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಬೇಕೇ ಬೇಕು ಎನಿಸಿದರೆ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು (non-nutritive sweeteners) ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯು ಸುಮಾರು 16 kcal ನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

150 kcal ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ಹೆಲ್ದಿ ಚಾಯ್/ಕಾಫಿ ಆಪ್ಷನ್‌ಗಳು

ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಹೀಗಿದೆ: ಬ್ರೂ ಮಾಡಿದ ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 240 ml ಗೆ ಸುಮಾರು 2 kcal, ನಾನ್‌ಫ್ಯಾಟ್ ಕ್ಯಾಪುಚಿನೊ ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 45 kcal ಹಾಗೂ ಟೋನ್ಡ್ ಮಿಲ್ಕ್ ಪ್ರತಿ 100 ml ಗೆ ಸುಮಾರು 59 kcal ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯು 16 kcal ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು 4 ಗ್ರಾಂ ಶುಗರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಹೆಲ್ದಿ ಟಿಪ್ಸ್

ದೈನಂದಿನ ನಿಗದಿತ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸುಕ್ರಲೋಸ್ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತ: ದಿನಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀವಿಯಾಲ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ಸ್ 4 mg/kg/day, ಸುಕ್ರಲೋಸ್ 15 mg/kg/day ಹಾಗೂ ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ 40 mg/kg/day ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಕಾಫಿಗೆ 1:1 ಅಥವಾ 1:2 ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ ಮತ್ತು ಟೋನ್ಡ್/ಸ್ಕಿಮ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ ಸೋಯಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಬಳಸಿ ನೋಡಿ. ಏಲಕ್ಕಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸದೆ ಕಾಫಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಫೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೆಫೀನ್‌ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಭಾವ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಸರಾಸರಿ 5 ಗಂಟೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಒಟ್ಟು ಪರಿಣಾಮ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ರಾತ್ರಿ 10 ಗಂಟೆಗೆ ಮಲಗುವುದಾದರೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 2–3 ಗಂಟೆಯ ಒಳಗಾಗಿಯೇ ಕಾಫಿ-ಟೀ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (Hypertension) ಇದ್ದರೆ ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಿಪಿ ಏರಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಸಿಡಿಟಿ (GERD) ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೂ ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ದಿನಕ್ಕೆ 200 mg ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಫೀನ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಪೋರ್-ಓವರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ಡಿಕಾಕ್ಷನ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಸ್ಕಿಮ್ಡ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ, ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಸಿಹಿಯಿಲ್ಲದ ವ್ಹೇ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೃತಕ ಸಿರಪ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಕಾಳುಮೆಣಸಿನಿಂದ ಫ್ಲೇವರ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕವಿಡಿ; ಈ ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ದಿನಕಳೆದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.