For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

ಯುಗಾದಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಚಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

Posted By:
|

ಪಚಡಿಯು ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ . ಕರ್ನಾಟಕ, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತೆಲಂಗಾಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯುಗಾದಿಯನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷವೆಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುಗಾದಿ ಪಚಡಿ ಎಂಬುದು ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, 6 ರುಚಿಯ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀವನದ ಆರು ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಉಗಾಡಿ ಪಚಡಿ 6 ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಜೀವನದ 6 ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯುಗಾದಿ ಪಚಾದಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ 6 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಭಾವನೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಯುಗಾದಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಚಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ
ಯುಗಾದಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಪಚಡಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ
Prep Time
20 Mins
Cook Time
10M
Total Time
30 Mins

Recipe By: Shreeraksha

Recipe Type: Vegetarian

Serves: 4

Ingredients
  • ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

    ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು - ಹುಳಿ ರುಚಿ - ಅಹಿತಕರ

    ಬೆಲ್ಲ - ಸಿಹಿ ರುಚಿ - ಸಂತೋಷ ಅಥವಾ ಸಂತೋಷ

    ಬಲಿಯದ ಮಾವು - ಕಟುವಾದ, ಸಂಕೋಚಕ - ಆಶ್ಚರ್ಯ

    ಬೇವಿನ ಹೂವುಗಳು - ಕಹಿ - ದುಃಖ

    ಕರಿಮೆಣಸು - ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬಿಸಿ - ಕೋಪ

    ಉಪ್ಪು - ಉಪ್ಪು - ಭಯ

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • ಯುಗಾದಿ ಪಚಾದಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

    1. 1 ಚಮಚ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಂತರ ಹುಣಸೆ ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

    2. ನಂತರ ⅓ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

    3. ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ಲ ಸೇರಿಸಿ.

    4. ಬೆಲ್ಲ ಕರಗುವಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    5. ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

    6. ನಂತರ ಬೇವಿನ ಹೂಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇವಿನ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇರದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೆನೆಸಿದ ಮೆಂತ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಂತ್ಯೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

    7. ¼ ಟೀಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿಯ ಬದಲು ನೀವು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

    8. ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

    9. ನಿಮ್ಮ ದೇವತೆಗಳಿಗೆ ಯುಗಾದಿ ಪಚಾದಿಯನ್ನು ನೈವೇದ್ಯವಾಗಿ ಅರ್ಪಿಸಿ . ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದವರಿಗೆ ನೀಡಿ.

Instructions
  • ಪಚಡಿಯು ಯುಗಾದಿ ಹಬ್ಬದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ . ಕರ್ನಾಟಕ, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ತೆಲಂಗಾಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯುಗಾದಿಯನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷವೆಂದು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
Nutritional Information
  • People - 4
  • ಕೊಬ್ಬು - 0.19ಗ್ರಾ
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - 0.58ಗ್ರಾ
  • ಕಾರ್ಬ್ಸ: - 50.33ಗ್ರಾ
[ 3.5 of 5 - 94 Users]
X