ಬೇಲ್ ಪುರಿ ಅಲ್ಲಾ ಸ್ವಾಮಿ ಇದು ಝಾಲ್ ಮುರಿ

ಝಾಲ್ ಮುರಿ ನೋಡಲು ಬೇಲ್ ಪುರಿಯಂತೆ ಕಂಡರೂ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಲ್ ಪುರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಟ್ ಮುಂಬಯಿ, ಕೋಲ್ಕತ್ತಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುವಂತಹ ಪಾನಿಪುರಿ, ಬೇಲ್ ಪುರಿ, ಮಸಾಲ್ ಪುರಿ ಈ ರೀತಿಯ ಚಾಟ್ ಐಟಮ್ ತಿಂದೂ ಬೋರಾಗಿದ್ದರೆ ಈ ಚಾಟ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರ ರೆಸಿಪಿ ನೋಡೊ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
3 ಕಪ್ ಪುರಿ
1 ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬೇಯಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ್ದು)
ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ (ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)
3/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
1-2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಹಿಡಿಯಷ್ಟು ರೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ
ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಝಾಲ್ ಮುರಿ ರೆಡಿ.