Just In
- 1 hr ago ಗರಿ ಗರಿಯಾದ ಕೋಡುಬಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ.! 4 ವಸ್ತು ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು
- 6 hrs ago ಹೋಟೆಲ್ ರುಚಿಯ ಪನೀರ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಫ್ರೈ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡಿ..! 10 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ರೆಡಿ..!
- 14 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ರಾಹು-ಮಂಗಳ ಯುತಿಯಿಂದ ಅಂಗಾರಕ ಯೋಗ: 12 ರಾಶಿಗಳ ಮೇಲಿರಲಿದೆ ಈ ನಕರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾ
- 15 hrs ago ಈ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಹಾಕಿಯೇ ತಿನ್ನಬೇಕು, ಅದು ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದ್ದೇ ಆಗಿರಲಿ
Don't Miss
- News ಜನ ಸೇವಕನಾಗಿ ದುಡಿಯಲು ನನಗೊಂದು ಅವಕಾಶ ಕೊಡಿ: ವಿನೋದ್ ಅಸೂಟಿ
- Technology OnePlus: ಒನ್ಪ್ಲಸ್ 13 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್ ಡಿಸ್ಪ್ಲೇ, ವಿನ್ಯಾಸ ಲೀಕ್!..ಯಾವಾಗ ಲಾಂಚ್?
- Automobiles ಭೂಮಿಯ ಸ್ವರ್ಗ: 1.50 ಕೋಟಿಯ ಟೊಯೊಟಾ ವೆಲ್ಫೈರ್ಗೆ ಮನಸೋತ ಖ್ಯಾತ ನಟ.. ಈ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ?
- Movies ತಾತನಿಗೆ ಧನ್ಯಾ ರಾಮ್ಕುಮಾರ್ ಟ್ರಿಬ್ಯೂಟ್; ಕಿಶನ್ ಜೊತೆ ಡ್ಯುಯೆಟ್
- Sports RCB: ಯುಜ್ವೇಂದ್ರ ಚಹಾಲ್ ಮರಳಿ ಬರುವಂತೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಿ; ಆರ್ಸಿಬಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಿದ ರಾಬಿನ್ ಉತ್ತಪ್ಪ
- Finance ಝಿಲಿಂಗೋನ ಸಹ-ಸಂಸ್ಥಾಪಕ ಹಾಗೂ ಮಾಜಿ ಸಿಒಒ ವಿರುದ್ಧ ಲೈಂಗಿಕ ಕಿರುಕುಳ ಕೇಸ್ ದಾಖಲಿಸಿದ ಅಂಕಿತಿ ಬೋಸ್
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ರುಚಿಕರ ಸೂಪ್
ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ತರುವ ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೇಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರೆ ಒಂದು ಕೆಜಿ ತಂದರೆ ಅದ್ರಲ್ಲಿ ಹಾಳುಮೂಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೋಗಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಚೊಕ್ಕ ಮಾಡಿದಾಗ ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗುವುದು ಅರ್ಧ ಕೆಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಲಾಜಿಲ್ಲದೆ ಕಸಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲೇ ಬೇಕಾದ ಅನಿವಾರ್ಯತೆ ಪೇಟೆಯವರಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಸೌತೆ, ಕುಂಬಳ, ಚೀನಿಗುಂಬಳ ಅಂದರೆ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೂ ವೇಸ್ಟ್ ಅಲ್ಲ. ಸಿಪ್ಪೆ, ತಿರುಳು, ಬೀಜ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲದರಿಂದಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇವುಗಳ ಸದುಪಯೋಗ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.
ನಾವಿಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತಿರುಳಿನಿಂದ ರುಚಿರುಚಿಯಾಗಿ ತಂಬಳಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಸಿಕೊಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರತಿ ದಿನ ಸಾರು, ಸಾಂಬಾರು ತಿಂದು ಬೇಸರವಾದವರು ಖಂಡಿತ ಈ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸವಿಯಬಹುದು. ಸೂಪ್ ನಂತೆ ಕುಡಿಯಲೂ ಬಹುದು. ಡಯಟ್ ಗೆ ಹೇಳಿ ಮಾಡಿಸಿದ ರೆಸಿಪಿ ಇದು. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯೋಣ ಬನ್ನಿ.
Recipe By: Sushma
Recipe Type: Soup
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು
ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತಿರುಳು - ಒಂದು ಬೌಲ್
ಹಸಿ ಮೆಣಸು - ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು
ತೆಂಗಿನ ತುರಿ- ಅರ್ಧ ಬೌಲ್
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆ - ಕಾಲು ಲೀಟರ್
ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ - ಮೂರು ಟೀ ಸ್ಪೂನ್
ಸಾಸಿವೆ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಎರಡು
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ತಿರುಳು ತಣಿದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನತುರಿ, ಹಸಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
ರುಬ್ಬಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕಡೆದ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸಾಸಿವೆಕಾಳು ಹಾಕಿ ಚಟಿಪಟಿ ಅಂದಾಗ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿರುಚಿಯಾದ ಪಂಪ್ಕಿನ್ ತಿರುಳಿನ ತಂಬಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅರಿಶಿಣದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ಇದು ಸೂಪ್ ನಂತೆ ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕೂ, ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಕಲಸಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಆಂಟಿ ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಇದನ್ನು ಚೀನಿಕಾಯಿ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಮ್ಯುನಿಟಿ ಅಥವಾ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇದಕ್ಕಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡುವ ಶಕ್ತಿ ಇದಕ್ಕಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುವ ಆಹಾರವಾಗಿರುವುದರಿಂದಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ಇಚ್ಛಿಸುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಪೊಟಾಷಿಯಂ - 360ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ
- ಕ್ಯಾಲೊರಿ - 26
- ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶ - 0
- ಪ್ರೊಟೀನ್ - 1ಗ್ರಾಂ
- ಸೋಡಿಯಂ - 1ಗ್ರಾಂ