Just In
Don't Miss
- Movies ಸ್ವಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಪೂಲ್ನಲ್ಲಿ ಪತಿ ಜೊತೆ ನಟಿಯ ರೊಮ್ಯಾನ್ಸ್; ಟ್ರೋಲ್ ಆಗಿದ್ದು ಚಹಾಲ್ ಪತ್ನಿ
- News ಬೆಂಗಳೂರು ನಮ್ಮ ಮೆಟ್ರೋ ಬೆಳಗ್ಗೆ 03:35ಕ್ಕೆ ಆರಂಭ: ಏಕೆ? ಕಾರಣ ಇಲ್ಲಿದೆ
- Automobiles HSRP ನಂಬರ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಭಾರೀ ಮೋಸ: ಬುಕ್ ಮಾಡದವರು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ!
- Technology Sennheiser: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸೆನ್ಹೈಸರ್ ಮೊಮೆಂಟಮ್ ಟ್ರೂ ವೈರ್ಲೆಸ್ 4 ಲಾಂಚ್! ಬೆಲೆ 20 ಸಾವಿರ
- Finance ಒಂದೆರಡಲ್ಲ ಒಂಬತ್ತು ಬಾರಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಫಲತೆ, ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ ಸವಾಲುಗಳನ್ನು ಮೆಟ್ಟಿ ನಿಂತ ಉದ್ಯಮಿ
- Sports IPL 2024: ಎಸ್ಆರ್ಹೆಚ್ ಸಂಘಟಿತ ಆಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಕ್ ಹಾಕಲು ಆರ್ಸಿಬಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ ಈ ನೆಲಕಡಲೆ ಚಟ್ನಿ..
ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತಹ ನೆಲಗಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇದ್ದು, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲಗಡಲೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೆಲಗಡಲೆ ಚಟ್ನಿಯು ಉತ್ತರಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಖಾದ್ಯವು ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿ, ಚಪಾತಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ನೆಲಗಡಲೆ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೆಡದಂತೆ ಇಡಬಹುದು ಕೂಡ. ನೆಲಗಡಲೆ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಉಪವಾಸದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಪೋಷಕಾಂಶಯುಕ್ತವಾಗಿರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಲಾಭಕಾರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಬನ್ನಿ ಈ ನೆಲಗಡಲೆ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ...
Recipe By: Shreeraksha
Recipe Type: Vegetarian
Serves: 2
-
ಪ್ರಮುಖ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು:
3/4 ಕಪ್ ಹಸಿ ನೆಲಗಡಲೆ
1/2 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು
2 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
1/2 ಕಪ್ ನೀರು
2 - ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
-
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
-ನೆಲಗಡಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
-ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡಿರುವ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಲಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
-ನವರಾತ್ರಿಗೆ ಮಾಡುವಂತಹ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಜತೆಗೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತಹ ನೆಲಗಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಇದ್ದು, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೆಲಗಡಲೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
- People - 2
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 59ಕ್ಯಾ
- ಕೊಬ್ಬು - 5ಗ್ರಾ
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 3ಗ್ರಾ
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 2ಗ್ರಾ
- ಫೈಬರ್ - 1ಗ್ರಾ