ಬೆಳಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿ ಕುಡಿಯಿರಿ.. ಹಸಿವು ಕಂಟ್ರೋಲ್ ಆಗುತ್ತೆ! ತೂಕವೂ ವೇಗವಾಗಿ ಇಳಿಯುತ್ತೆ

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಓಟ್ಸ್‌ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಎನಿಸಿದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಪ್ಪೆ ಓಟ್ಸ್‌ (oats) ತಿಂದು ಬೇಸರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರ ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ (oats ganji) ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಾಯಿಗೆ ರುಚಿ ನೀಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಓಟ್ಸ್ ಕಂಜಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಬಹಳ ಉತ್ತಮ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಲು (weight loss kanji) ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ (oats kanji) ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತಹ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಓಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿ ಹಸಿವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ ಅನಗತ್ಯ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಓಟ್ಸ್‌ನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಶುಂಠಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆಯ ಒಗ್ಗರಣೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಓಟ್ಸ್ - 1 ಕಪ್
ಎಣ್ಣೆ - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ (ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ)
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1
• ಕರಿಬೇವು - 1 ಎಸಳು
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ - 1
• ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ನೀರು - 5 ಕಪ್

ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಓಟ್ಸ್‌ ಹಾಕಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

- ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಗಂಜಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಬಳಿಕ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರುಚಿ ಹೋಗಿ, ಗಂಜಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸೇರುತ್ತವೆ.

- ಅದಾದ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮೃದುವಾಗಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈ ಹಂತವು ಗಂಜಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

- ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ 5 ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆ

- ನೀರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ಓಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಓಟ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯುವುದು ಮುಖ್ಯ.

- ಓಟ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಿಕ ಕೆಳಗಿಳಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧ.

ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಈ ಓಟ್ಸ್ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಲುಪಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಯುಕ್ತ ಗಂಜಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.