ಗಾಜಿನಂತಹ ಸ್ಕಿನ್ ಬೇಕಾ? ಈ 4 ಕೊರಿಯನ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ.. ವಯಸ್ಸೇ ಆಗಲ್ಲ

ಗಾಜಿನಂತೆ ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಿಕ್ರೆಟ್ ಇದೇ! ಈ 4 ಕೊರಿಯನ್ ಉಪಹಾರಗಳು ಯೌವನ ಕಾಪಾಡುತ್ತವೆ. ಹೌದು, ಈ 4 ಸೂಪರ್ ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳು (Korean breakfast) ಕೊರಿಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರ ಅಜರಾಮರ ಚೆಲುವಿಗೆ ಕಾರಣ. ವಯಸ್ಸಾಗದ, ಗಾಜಿನಂತಹ ಮೈಬಣ್ಣದ ಗುಟ್ಟು (Korean Glass Skin), ಈ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಗಿದೆ. ನೀವು ಹೊಸತನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೊರಿಯನ್ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಸಮಯ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿವೆ.

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಚಿಕ್ಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವಂತಹದ್ದಲ್ಲ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಟೋಸ್ಟ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಅನ್ನ, ಸಾರು, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಉಪಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ನೋಡಿ.

ಕಿಮ್ಚಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ (Kimchi Bokkeumbap)

ಖಾರ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾದ ಕಿಮ್ಚಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ (Kimchi Fried Rice) ಬೆಳಗಿನ ಒತ್ತಡ ಅಥವಾ ಧಾವಂತದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿಯನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಮೇಲೆ ಕರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಸಲು ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕಿಮ್ಚಿಯು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅನ್ನವು ಊಟದವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಬಲೋನ್ ಗಂಜಿ (Jeonbokjuk)

ಅಬಲೋನ್ ಗಂಜಿ (Abalone Porridge) ಅಷ್ಟೇನೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಅನ್ನ, ಅಬಲೋನ್ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಯಾನ್‌ಬೊಕ್ಜುಕ್ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು ಹಿತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸವಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಬಲೋನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅನ್ನವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಪಾಚಿ ಸೂಪ್ (Miyeok-guk)

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಳಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಸೂಪ್ (Seaweed Soup) ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಪಾಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಗಳ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೋಡಲು ಹಗುರಾಗಿದ್ದರೂ ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಪಾಚಿಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಚರ್ಮ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಇದು ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸ್ಟ್ಯೂ (Doenjang Jjigae)

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಡೋನ್‌ಜಾಂಗ್ ಜ್ಜಿಗೇ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೋಫು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಖಾರದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನ್ನ ಮತ್ತು ಕಿಮ್ಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ, ಇದು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಭಾರ ಎನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡೋನ್‌ಜಾಂಗ್ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಉಮಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಕೊರಿಯಾದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.