ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ರೈಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ:

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಐದು ನಿಮಿಷ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನಸಿಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೆ ಎರಡು ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ಅದಕ್ಕೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಚಕ್ಕೆ, ಚಕ್ಕೆಎಲೆ, ಮೊಗ್ಗು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.

ಜೀರಿಗೆ ಕೆಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಸೇರಿಸಿ. (ಶುಂಠಿಯ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.)

ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಹಸಿಮೆಣಸನ್ನು ಹಾಕಿ ಚಿಟಿಕೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಗೇರುಬೀಜ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೆನಸಿಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನೆನಪಿರಲಿ ಬಾಸುಮತಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಕೋಲಿಯಲ್ಲೂ ನೀರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಿರುವುದರಿಂದಾಗಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಂದು ಕುದಿ ಬಂದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಒಂದು ವಿಷಿಲ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ವಿಷಿಲ್ ಇಳಿದ ನಂತರ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ರೈಸ್ ರೆಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.