Click it and Unblock the Notifications
Latest Updates
-
ದೆಹಲಿ ವಾಯುಮಾಲಿನ್ಯದ ಭೀತಿ: ಮನೆಯಲ್ಲೇ 12 ನಿಮಿಷದ ಸರಳ ವರ್ಕೌಟ್ ಮೂಲಕ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ -
ವಾಟ್ಸಾಪ್ನಲ್ಲಿ ದೀಪಾವಳಿ ಬೋನಸ್ ಲಿಂಕ್ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಮೋಸ ಹೋಗುವ ಮುನ್ನ ಈ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ! -
ದೆಹಲಿ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಭೀತಿ: ₹150 ಬಜೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಿಸುವ ಆಂಟಿ-ಸ್ಮಾಗ್ ಡಯಟ್ ಪ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ! -
ದೀಪಾವಳಿ 2026: ಬೆಂಗಳೂರು, ದೆಹಲಿ, ಮುಂಬೈನಲ್ಲಿ ಪಟಾಕಿ ಸಿಡಿಸಲು ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳು, ಸಮಯದ ಮಿತಿ! -
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಳೆ ಅಲರ್ಟ್: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಫಿಟ್ ಆಗಿರಲು ಈ 10 ನಿಮಿಷದ ವರ್ಕೌಟ್ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ! -
ದೀಪಾವಳಿ ಹಬ್ಬದ ಡ್ರಾಮಾ ತಪ್ಪಿಸಿ: ದಂಪತಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಪ್ಲಾನ್ ಮತ್ತು ಮೆಸೇಜ್ ಟಿಪ್ಸ್ -
ದೀಪಾವಳಿ ಪಾರ್ಟಿ ಜೋರಾಗಿದೆಯಾ? ₹30ರೊಳಗೆ ಸಿಗುವ 12 ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಇಲ್ಲಿದೆ! -
ಧನ್ತೇರಸ್ ಮುನ್ನವೇ ಚಿನ್ನದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರಿ ಏರಿಕೆ: ಇಂದೇ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾ ಅಥವಾ ನಾಳೆ ಕಾಯಬೇಕಾ? -
IND vs NZ 2nd ODI: ಪಂದ್ಯದ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿರಲು ಈ ಸಿಂಪಲ್ ಟಿಪ್ಸ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡಿ! -
ಎನ್ಆರ್ಐಗಳೇ ಎಚ್ಚರ! ವಿದೇಶಿ ವಿಚ್ಛೇದನ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಿಂಧುವಲ್ಲ: ದ್ವಿವಿವಾಹದ ಅಪಾಯ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮುದ್ದೆ ಜೊತೆ ತಿಂದು ನೋಡಿ ಹಿತ್ಕಿದ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾಂಬಾರ್
ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲೂ ದಕ್ಷಿಣ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಅತೀ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದ ಹಾಗೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು "ಹಿತ್ಕಿದ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾಂಬಾರ್". ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುದ್ದೆ ಜೊತೆ ತಿಂದರಿಗಷ್ಟೇ ಗೊತ್ತು ಇದರ ರುಚಿ, ಗಮ್ಮತ್ತು. ಹಿತ್ಕಿದ ಅವರೆಕಾಳೇ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆಹಾ.....!
ಇದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಸೇವಿಸಿದವರು ಖಂಡಿತ ಮತ್ತೆ ಬೇಕು ಎನಿಸದೇ ಇರದು, ಇಂಥಾ ರುಚಿಕರ ಪಕ್ಕಾ ಹಳ್ಳಿ ಶೈಲಿಯ ಹಿತ್ಕಿದ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಚಿಕನ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೇಗೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವುವು ಮುಂದೆ ವಿವರವಾಗಿ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ನೋಡಿ:
Recipe By: Meghashree Devaraju
Recipe Type: Nonveg
Serves: 5
-
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹಿತ್ಕಿದ ಅವರೆ ಕಾಳು 3/4 ಕೆಜಿ
ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ
ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ 2
ಟಮೋಟೊ 2
ಕೊಬ್ಬರಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 1/4 ಕಪ್
ದನಿಯಾ ಪುಡಿ 1 ಚಮಚ
ಖಾರದ ಪುಡಿ 2 ಚಮಚ
ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ
ಗರಂ ಮಸಾಲ 1/4 ಚಮಚ
ಗಸಗಸೆ 1/4 ಚಮಚ
ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ
ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಎಲೆ
ಎಣ್ಣೆ
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಒಂದು ದೊಡ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಎಲೆ ಹಾಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಡಿಸಿ.
* ಈರುಳ್ಳಿ ಕೆಂಪಗಾದ ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬಾಡಿಸಿ ನಂತರ ಹಿತ್ಕಿದ ಅವರೆ ಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ಅರಿಶಿನ ಹಾಗೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಾಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಬೇಳೆ ಹಾಗೂ ಚಿಕನ್ ಅರ್ಧ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದದ್ದು ಬೇಯುತ್ತದೆ.
* ಮಿಕ್ಸಿ ಜಾರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ದನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂಮಸಾಲ, ಗಸಗಸೆ, ಟಮೋಟೊ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ಮಸಾಲೆ ಹಸಿಯಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಡಿಸಿ ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತಿರುವುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ತಳಕಟ್ಟುತ್ತದೆ.
* ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಆಗ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಹಾಗೂ ಅವರೆ ಬೇಳೆಯ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಗೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಾರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದಷ್ಟು ಸಾಂರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಡಲೆಪಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಮಿಕ್ಸಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಎನಿಸಿದರೆ ಗರಂ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು.
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಒಂದು ದೊಡ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದಕ್ಕೆ ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ, ಎಲೆ ಹಾಗೂ
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಾಡಿಸಿ.
* ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ತಿರುವುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲವಾದರೆ ತಳಕಟ್ಟುತ್ತದೆ.
* ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಂದ ಮಸಾಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಆಗ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್ ಹಾಗೂ ಅವರೆ ಬೇಳೆಯ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಲಸಿ ಅಗತ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಗೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸಾರಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಡುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
Continue with Google
