98% ಅಂಕ ಪಡೆದರೂ ಅಂಗಡಿ ಬಂದ್: FDAಗೆ ಹೈಕೋರ್ಟ್ ತರಾಟೆ, ಕಲಬೆರಕೆ ಸಿಹಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ?

ಬಾಂಬೆ ಹೈಕೋರ್ಟ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ (FDA) ಇಲಾಖೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ತರಾಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಮರು ತಪಾಸಣಾ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 98 ರಷ್ಟು ಅಂಕ ಗಳಿಸಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ, ಪುಣೆಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಅಂಗಡಿಯೊಂದಕ್ಕೆ 5 ಲಕ್ಷ ರೂಪಾಯಿ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುವಂತೆ ಕೋರ್ಟ್‌ ಆದೇಶಿಸಿದೆ. ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮಿಗಳಿಗೆ ಜಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಕಿರುಕುಳ ನೀಡಬಾರದು ಎಂದು ನ್ಯಾಯಾಧೀಶರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ತಪಾಸಣೆ ವೇಳೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹಾಗೂ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಕಗಳು ಲಭಿಸಿವೆ ಎಂದರೆ, ಆ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಈ ಹಿಂದೆ ಪತ್ತೆಯಾಗಿದ್ದ ಆರೋಗ್ಯ ಲೋಪಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಗ್ರಾಹಕರು ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಮಾನಕಗಳ ಪ್ರಾಧಿಕಾರದ (FSSAI) ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾನ್ಯತೆ ಇರುವ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವು ಆ ಅಂಗಡಿಯು ಅಗತ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಲಬೆರಕೆ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ವೀಟ್ಸ್‌ ಖರೀದಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಟಿಪ್ಸ್‌

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪರಿಶೀಲನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಒಳಿತು. ಕೃತಕ ಖೋವಾ ಮುಟ್ಟಿದರೆ ನಯವಾಗಿರದೆ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ಅನುಭವಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಶುದ್ಧ ತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಸುಗಂಧ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಅನುಮೋದಿತ ಸಕ್ಕರೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದೇ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಸರಳ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು

ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಗ್ರಾಹಕರು ಸದಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಮೂಲಕ ಕೃತಕ ಪಿಷ್ಟ (ಸ್ಟಾರ್ಚ್), ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಳಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಬಹುದು. ಒಂದು ವೇಳೆ ನೀವು ಕಲಬೆರಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ FSSAI ಪೋರ್ಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ದೂರು ನೋಂದಾಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಉಚಿತ ಗ್ರಾಹಕ ಸಹಾಯವಾಣಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1800112100 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗ್ರಾಹಕರು ತಕ್ಷಣ ನೀಡುವ ದೂರುಗಳು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ನಿಯಮ ಪಾಲನೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕರ ಆರೋಗ್ಯ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ನೆರವಾಗುತ್ತವೆ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.