ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಚಹಾ ರುಚಿ ನೋಡಿ

Published: Thursday, November 17, 2011, 17:27 [IST]

ಈ ಥಂಡಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ಹೀರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದರ ಮಜವೇ ಬೇರೆ, ಆದರೆ ಮಾಮೂಲಿ ಟೀ ಕುಡಿದು ಬೇಜಾರೆನಿಸಿದ್ದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಹೊತ್ತಿನ ಚಳಿಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಟೀ ಕುಡಿದರೆ ನಿಜಕ್ಕೂ ಆಹ್ಲಾದವೆನಿಸುತ್ತೆ. ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕವಾ ಟೀ ಮಾಡೋದು ಕೂಡ ಅಷ್ಟೇ ಸುಲಭ. ಅದು ಹೇಗೆಂದು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.

ಕವಾ ಟೀ ತಯಾರಿಸಲು ಏನೇನು ಬೇಕು?
* 3-4 ಕಪ್ ನೀರು
* 2-3 ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ
* ಚಿಕ್ಕ ಚೆಕ್ಕೆ ತುಂಡು
* ಸಕ್ಕರೆ
* 2 ಚಮಚ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪುಡಿ
* ಬಾದಾಮಿ (ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿರಬೇಕು)

ಕವಾ ಟೀ ತಯಾರಿಸೋದು ಹೇಗೆ?
* ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ನೀರಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ, ಚೆಕ್ಕೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.

* ಕೆಲವು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಸಿ ಇದಕ್ಕೆ ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಟೀ ಬಣ್ಣ ಬದಲಿಸುವ ತನಕ ಕಾಯಬೇಕು.

* ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿದ್ದ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕವಾ ಟೀ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತೆ. ಟೀ ತುಂಬಾ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಪಡೆದುಕೊಂಡರೆ ನಿಂಬೆರಸ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಸರಿ ಹೋಗುತ್ತೆ.

Comments

English summary

Kahwa Kashmiri Chai Recipe | Special Chai for Winter | ಕವಾ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಚಹಾ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ | ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಟೀ

Kahwa, the tasty Kashmiri chai can be the best drink for the season if you are planning to taste something different. The unique chai recipe has an exotic flavor and is best for the cold climate. Take a look at how to go about with the kahwa recipe.

Story first published: Thursday, November 17, 2011, 17:27 [IST]

Other articles published on Nov 17, 2011