For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS  
For Daily Alerts

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಧಾಲ್ ತಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ

Posted By:
|

ಧಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಳೆ ಆಧಾರಿತ ಕರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನ್ನ ಆಧಾರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಬೇಡಿಕೆಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ ಈ ಧಾಲ್ ತಡ್ಕಾ. ಇದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೋಟಿ ಅಥವಾ ಚಪಾತಿಗೆ ಒಂದು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಇದೇ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಧಾಲ್ ತಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ
ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಧಾಲ್ ತಡ್ಕಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಿ
Prep Time
10 Mins
Cook Time
20M
Total Time
30 Mins

Recipe By: Shreeraksha

Recipe Type: Vegetarian

Serves: 4

Ingredients
  • ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

    2 ಚಮಚ ತೊಳೆದ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ

    ¼ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ

    ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು

    1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ

    1½ ಕಪ್ ನೀರು

    2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ

    ½ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ

    ಬೇವಿನ ಎಲೆ

    ಹಿಂಗ್

    2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

    2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

    1 ಇಂಚಿನ ಶುಂಠಿ

    1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

    1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

    ½ ಚಮಚ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

    ½ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ

    1 ಟೊಮೆಟೊ, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

    2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ

    1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ

    ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗರಂ ಮಸಾಲ

Red Rice Kanda Poha
How to Prepare
  • ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

    • ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ೨ ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
    • ಇದಕ್ಕೆ ¼ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
    • ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ, 5 ಸೀಟಿಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ದಾಲ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    • ಈಗ ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ 2 ಚಮಚ ತುಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ½ ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ, 1 ಬೇವಿನ ಎಲೆ, ಪಿಂಚ್ ಹಿಂಗ್ ಮತ್ತು 2 ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
    • ಇದಕ್ಕೆ 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
    • ನಂತರ ಇದಕ್ಕೆ ¼ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ½ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ½ ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
    • ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1 ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸಿ.
    • ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಸಿಮ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
    • ಈಗ 2 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಕಸೂರಿ ಮೇಥಿ ಮತ್ತು ¼ ಚಮಚ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
    • ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಜೀರಾ ರೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ರೈಸ್ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ಧಾಲ್ ತಡ್ಕಾ ಸಿದ್ಧ.
Instructions
  • ಇದಕ್ಕೆ ¼ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ, ½ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
Nutritional Information
  • People - 4
  • ಎನರ್ಜಿ - ೨೫೯ ಕ್ಯಾ
  • ಕೊಬ್ಬು - ೧೦.೭
  • ಪ್ರೋಟೀನ್ - ೧೨ಗ್ರಾ
  • ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - ೨೮.೯
  • ಫೈಬರ್ - ೪.೯ಗ್ರಾ
[ 5 of 5 - 26 Users]
Read more about: recipe ರೆಸಿಪಿ
X