ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಶೇಂಗಾ ಚಿಕ್ಕಿ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

1. ೧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ೨ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಾಗೂ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೆಳೆ ಪಾಕ ಬರುವ ತನಕ ಕುದಿಸುತ್ತಿರಿ.
4. ಬೇಕಾದ ಹದಕ್ಕೆ ಬಂದ ಮೇಲೆ ಹುರಿದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು, ೨ ಭಾಗ ಮಾಡಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಶೇಂಗಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಉರಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಸವರಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಾಗೂ ತಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.ಒಂದೇ ಸಮನಾಗಿ ದಪ್ಪಇರುವಂತೆ ತಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಅದು ತಣಿಯುವ ಮುಂಚೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ತಣಿದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚೌಕಾಕಾರದ ಚಿಕ್ಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
9. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಶೇಂಗಾ ಚಿಕ್ಕಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

Instruction:

ಒಂದು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಜಾರಿನಲ್ಲಿ ಶೇಖರ ಮಾಡಿಕೊಂಡರೆ ರುಚಿಯಾದ ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಿಕ್ಕಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೆಡುವುದಿಲ್ಲ.