ಬೆಳಗ್ಗೆ ಈ ಗಂಜಿ 1 ಕಪ್ ಕುಡಿಯಿರಿ! ಕೆಟ್ಟ ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತೆ.. ತೂಕ 3 ಪಟ್ಟು ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತೆ!

ವೇಗವಾಗಿ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಡಯಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಹೆಣಗಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದರೆ ಗಂಜಿ (Ganji). ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಹಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ (Barley Kanji Recipe) ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ (Weight Loss Barley Kanji) ವೇಗ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿರುವವರಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ. ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಗ್ಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಯ ಗುರಿಯನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

Photo Credit: ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಚಿತ್ರ

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾರ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಎಣ್ಣೆ - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗೊಂಚಲು
• ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊ - 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಬೀನ್ಸ್ - 5 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 (ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು)
• ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ - 1 ಹಿಡಿ
• ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಹಿಡಿ
• ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1/4 ಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 1 ಸ್ಪೂನ್
• ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1/2 ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ

ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲು, ಬಾರ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ನೀರು ಹಾಕಿ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿದರೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ತರಿತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

- ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

- ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್, ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ, ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

- ಬಳಿಕ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ರುಬ್ಬಿದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಂಜಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ, ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ 3 ವಿಸಿಲ್‌ಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ವಿಸಿಲ್ ಹೋದ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ತೆರೆಯಿರಿ.

- ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ ಕಲಸಿದರೆ, ರುಚಿಯಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧ.