ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳು ಹಿಂದೆ ನೇರವಾಗಿದ್ದವು..ಈಗ ಓರೆಯಾಗಿವೆ ಏಕೆ..? ಕಾರಣ ಈ ವಿಜ್ಞಾನಿ..!

ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋದು ಅದೇನು ರಾಕೆಟ್ ಸೈನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಹೀಗಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳೋದನ್ನು ನಾವು ಕೇಳಿರ್ತೇವೆ. ಆದ್ರೆ ಕೆಲ ಫುಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಗಣಿತ, ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ, ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಶಾಸ್ತ್ರಗಳು ಅಡಗಿವೆ ಅನ್ನೋದು ನಿಮಮಗೆ ಗೊತ್ತಿದ್ಯಾ? ಹೌದು ನೀವು ನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸೋ ಅದೇಷ್ಟೋ ಆಹಾರಗಳು ಈ ರೀತಿ ರಾಕೆಟ್ ಸೈನ್ಸ್‌ನಿಂದಲೇ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಇದನ್ನು ಕೇಳಿದ್ರೆ ನಿಮಗೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಆಗಬಹುದು.

ಅದ್ರಲ್ಲೂ ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಪೊಟಾಟೋ ಚಿಪ್ಸ್ ನೇರವಾಗಿರದೆ ಏಕೆ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತೆ ಅನ್ನೋದನ್ನ ಯಾವತ್ತಾದ್ರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಆಲೂಗೆಡ್ಡಯ ಚಿಪ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಓರೆಯಾಗಿರುತ್ತೆ. ಆದ್ರೆ ನಾವದನ್ನು ಏಕೆ ಓರೆಯಾಗಿದೆ ಅಂತ ಸಣ್ಣ ಯೋಚನೆಯನ್ನೂ ಮಾಡಿರಲ್ಲ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಈ ರೀತಿ ಓರೆಯಾಗಿರುವ ಹಿಂದೆ ದೊಡ್ಡದೊಂದು ಸೈನ್ಸ್ ಅಡಗಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರದ ಒಂದು ಫಾರ್ಮುಲಾ ಅಡಗಿದೆ. ಅದ್ಯಾವ ಫಾರ್ಮುಲಾ, ಇದೇನು ಗಣಿತ ಅನ್ನೋದನ್ನ ನಾವಿವತ್ತು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ನೋಡಿ.

ಇತ್ತೀಚಿನ Instagram ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಡಿಜಿಟಲ್ ಕ್ರಿಯೇಟರ್ 'flickthrough.in' ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ ಪ್ರಿಂಗಲ್ಸ್‌ನ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳು ಏಕೆ ಓರೆಯಾಕಾತದಲ್ಲಿವೆ. ಇದರ ಹಿಂದಿರುವ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಡಬಲ್-ಬಾಗಿದ ಆಕಾರವು ಸೌಂದರ್ಯದ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಮುರಿಯದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಕಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆತ ವಿಡಿಯೋದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ್ದ.

ಹಿಂದಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಿಂಗಲ್ಸ್ ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. 1950ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಗ್ರಾಹಕರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ದೂರುಗಳು ಬರುತ್ತಿತ್ತಂತೆ. ಅದು ಪ್ಯಾಕೇಟ್‌ನೊಳಗೆ ಮುರಿದುಹೋಗಿರುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿ ಇರುತ್ತಿತ್ತು ಎಂದು ದೂರುಗಳು ಬರುತ್ತಿದ್ದವು.

ಈ ದೂರುಗಳ ಕೇಳಿದ ತಜ್ಞರು, ವಿಜ್ಞಾನಿ ಫ್ರೆಡ್ ಬೌರ್ ಅವರನ್ನು ಪರಿಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಳಿಕೊಂಡರು. ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಅವರು ಫೇಮಸ್ ಆಗಿದ್ದರು, ಜೊತೆಗೆ ಗಣಿತಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಿತರು. ಆತ ಹಿಂದು ಮುಂದು ಯೋಚಿಸಿದೆ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಆರೋಪ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಮುಂದಾದರು. ಈ ವೇಳೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೈಪರ್ಬೋಲಿಕ್ ಪ್ಯಾರಾಬೋಲಾಯ್ಡ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೊರತಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ಪರಿಹಾರ ಸಿಗಲಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಹೈಪರ್ಬೋಲಿಕ್ ಪ್ಯಾರಾಬೋಲಾಯ್ಡ್ ಆಕಾರದ ಪ್ರಯೋಜನ

ಈ ಆಕಾರವು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯಾಗದೆ ಬೇರೆಡೆ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಓರೆಯಾದ ಆಕಾರವು ಹಲವಾರು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪ್ರಿಂಗಲ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಿಪ್ಸ್ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಪದರಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಚಿಪ್‌ಗೆ ಕಚ್ಚಿದಾಗ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಿಂಗಲ್ಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರಗಳ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೂಕದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹುರಿದ ನಂತರ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ನಿಂದ ಹಾರಬಲ್ಲದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಓರೆ ಆಕಾರವು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಆಕಾರವು ಫಾರ್ಮುಲಾ 1 ಕಾರಿನಂತೆ ವಾಯುಬಲವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿತ್ತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಬೆಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ಹಾರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವೀಡಿಯೊ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾರಾಬೋಲಾಯ್ಡ್ ಆಕಾರವು ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಇದನ್ನು ಡಾ ಫ್ರೆಡ್ ಬೌರ್ ಸಹ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಶಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.