ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದಾಗುವ ಉಪಯೋಗ ತಿಳಿದರೆ ಅಚ್ಚರಿಯಾಗುತ್ತೆ..!

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಣ್ಣೆಯೆಂದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಯ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಬ್ರಾಸಿಕಾ ಜುನ್ಸಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವರು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಒಂದು ಸ್ಪೂನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಅದರ ವಾಸನೆಯೂ ಇಡೀ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿಸುತ್ತೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದ ಚಿಕಿತ್ಸಾ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಬಹಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಿದರ್ಶನ #2: ಮಿದುಳಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ನಮ್ಮ ಮಿದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಚುರುಕುಗೊಳ್ಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ನೀವು ಈ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯೋಗ ತಿಳಿದರೆ ಮತ್ತೆಂದು ಬೇರೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದೇ ಇಲ್ಲ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದೊಂದು ಜೀವ ರಕ್ಷಕ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಎಂಬುದು ಮನೆ ಮಾತಾಗಿದೆ, ಆದ್ರೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮಾತ್ರ ಇದಕ್ಕೆಲ್ಲ ತದ್ವಿರುದ್ದವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದ್ರೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಉಪಯೋಗವೇನು? ಎಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವಿಂದು ಈ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾದ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.

ವಾತಾವರಣದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕೆಮ್ಮು, ಶೀತ, ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಈ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಮನೆಮದ್ದು, ಇದರ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಕೀಲು ನೋವಿದ್ದರೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾಡಿ ಗಂಟುಗಳಿಗೆ ಹಚ್ಚುವುದರಿಂದ ನೋವಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ನೋವು ನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಹೀಗಾಗಿಯೇ ಆಯುರ್ವೇದದ ಬಹುತೇಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನೇ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಸಂಘಟಿತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಇದೊಂದು ಮೋಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಆಗಿಯೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೆ. ಮುಖ, ಕೈ ಕಾಲು ಒಣಗಿದರೆ, ತೇವಾಂಶ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇರೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂತ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ತಡೆಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಲ್ಲುಗಳ ಬಲಪಡಿಸಲು, ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲ್ಲುನೋವು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತಲೆ ಹೊಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಲೆಗೆ ಹಚ್ಚಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉತ್ತಮ.

ನಿಮಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ ಈ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಸಾಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ನಿವಾರಣೆಯಾಗಲಿದೆ. ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಕಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಆಹಾರಗಳೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಂಚ ಪ್ರಚೋದನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ನೋವು ಕಂಡುಬಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕಾಯಿಸಿ ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದರ ಅನುಕೂಲವು ಅದರಲ್ಲಿತ್ತು. ಇದಕ್ಕೆಂದೆ ನಾಟಿ ವೈದ್ಯರು ಇರುತ್ತಿದ್ದರು. ಕಿವಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳು, ಕೀಟ ಸೇರಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಹೊರಬರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಇದೊಂದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.