ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ 8 ಬಗೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

Updated: Thursday, April 25, 2013, 10:36 [IST]

ಮೊಟ್ಟೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಷ್ಟೇ, ಅಲ್ಲ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಅನೇಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಹಳ್ಳಿ ಕಡೆಯವರಿಗೆ ಚಿರಪರಿಚಿತ. ಆದರೆ ನಗರ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಫಾರಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಗುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನೇ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ನೀಡಿದ್ಧೇವೆ. ಇವು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯದಿದ್ದರು ಕೆಲವು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಇನ್ನು ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಊರು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾವುವು ಎಂದು ನೋಡೋಣ ಬನ್ನಿ:

ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದು , ಅಧಿಕ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಇದೆ. ಫಾರಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ನಾಟಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು.

ಫಾರಂ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಾಧಿಕವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲೂ ಪ್ರೊಟೀನ್, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಧಿಕವಿದ್ದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ

ಟರ್ಕಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ RDA ಅಂಶ ಅಧಿಕವಿದೆ.

ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆ

ಬಾತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಧಿಕವಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಅಧಿಕವಿದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುವಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಹಕಾರಿ.

ಹೆಬ್ಬಾತು (ಹೆಬ್ಬಾತ್) ಮೊಟ್ಟೆ

ಹೆಬ್ಬಾತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತೀ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯಂತೆ ಇದ್ದು, ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೊಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕ್ಕ-ಚಿಕ್ಕ ಮೀನು ಮೊಟ್ಟೆ

ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿ antioxidants ಅಧಿಕವಿದ್ದು, ಅತ್ಯಾಧಿಕವಾದ ಖನಿಜಾಂಶವಿದೆ.

ಹಿಲ್ಸಾ ಎಗ್

ಹಿಲ್ಸಾ ಎಗ್ ಅನ್ನು ಭಾರತದ ಪೂರ್ವ ಭಾಗದ ಕಡೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹಿಲ್ಸಾ ಎಗ್ ಇದು ಮೀನಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಧಿಕವಿದೆ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.