ರಕ್ಷಾಬಂಧನಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಖರೀದಿಸ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಈ ತಪ್ಪು ಮಾಡಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುತ್ತು, ನಕಲಿ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಪತ್ತೆ!

ರಕ್ಷಾಬಂಧನ ಹಬ್ಬದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖರೀದಿಗೆ ಭಾರಿ ಜನಜಂಗುಳಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತಿದ್ದು, ಹಲವೆಡೆ ಆಹಾರ ಇಲಾಖೆ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ನಡೆಸಿದ ದಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತ ಹಾಗೂ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸ್ವೀಟ್ಸ್‌ಗಳು ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಅಹ್ಮದಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಜು ಕತ್ಲಿ ಮೇಲೆ ನಕಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯ ವರಖ್ (ಸಿಲ್ವರ್ ಫಾಯಿಲ್) ಹಚ್ಚಿರುವುದು ಪತ್ತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪಾಟ್ ಟೆಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿರುವುದು ಖಚಿತವಾದ ಬಳಿಕ ಎರಡು ತಯಾರಿಕಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತ ಘಾಜಿಯಾಬಾದ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸುಮಾರು 10 ಕ್ವಿಂಟಾಲ್ ಛೇನಾ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬರೇಲಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಪರಿಶೀಲನೆ ವೇಳೆ 490 ಕೆಜಿ ಹಾಳಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಪನ್ನೀರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇತ್ತ ನೋಯ್ಡಾದ ಸರ್ಫಾಬಾದ್‌ನ ಘಟಕವೊಂದರಲ್ಲಿ 100 ಕೆಜಿ ಕಲುಷಿತ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ವಶಕ್ಕೆ ಪಡೆದು ಚೆಲ್ಲಲಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾಗಿ, ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯ ಸಹೋದರ-ಸಹೋದರಿಯರಿಗೆ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ನೀಡುವ ಮುನ್ನ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹರಿದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಶುಚಿತ್ವದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಡಲಾಗಿದ್ದ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಕ್ ಬಣ್ಣದ ರಸಗುಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ತಂಡ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಿದೆ. ರಸಗುಲ್ಲಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಈ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡಿದ ಸಹಾಯಕ ಕಮಿಷನರ್ ಮಹಿಮಾನಂದ್ ಜೋಶಿ, "ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಾವು ರಸಗುಲ್ಲಾ, ಮಿಲ್ಕ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪೌಡರ್‌ನ ಮೂರು ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಿಯಮ ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ ಈ ಘಟಕವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಂದ್ ಮಾಡಿಸಿ, ಲೈಸೆನ್ಸ್ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ખરીದಿಸುವಾಗ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ದುರ್ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಅಂಟಂಟಾದ ಸಿರಪ್ ಇರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.

ನಕಲಿ ಬೆಳ್ಳಿ ವರಖ್: ಮನೆಗಳಲ್ಲೇ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಲು ಸರಳ ಟಿಪ್ಸ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ನಕಲಿ ವರಖ್ ಪತ್ತೆ ಹಚ್ಚಲು ಎಫ್‌ಎಸ್‌ಎಸ್‌ಎಐ (FSSAI) ಕೆಲವು ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದೆ. ಸ್ವೀಟ್ ಮೇಲಿರುವ ವರಖ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಚೂರನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಇಟ್ಟು ಉಜ್ಜಿ; ಅಸಲಿ ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಬೆರಳಿನಲ್ಲೇ ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿ ವರಖ್ ಅನ್ನು ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಹೊಳೆಯುವ ಹನಿಯಂತಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿದ್ದರೆ ಬೂದು ಬಣ್ಣದ ಬೂದಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಳಸುವ ಬೆಳ್ಳಿ ವರಖ್ 999 ಶುದ್ಧತೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಬೆಳ್ಳಿಯ ವರಖ್ ಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ; ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಚೂರಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಬಣ್ಣದ ರಸಗುಲ್ಲಾ: ಸುರಕ್ಷಿತ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಖರೀದಿ ಮತ್ತು ಹೆಲ್ಪ್‌ಲೈನ್ ಮಾಹಿತಿ

ಗಾಢವಾದ ನಿಯಾನ್ ಪಿಂಕ್ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ; ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ರಮವಾಗಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ ಡೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ರೋಡಮೈನ್ ಬಿ ಎಂಬ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕೆಮಿಕಲ್ ಪತ್ತೆಯಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ತಮಿಳುನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟನ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಎಂಬುದು ನೆನಪಿರಲಿ. ಯಾವಾಗಲೂ FSSAI ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ, ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟ ತಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಟ್ಸ್ ಇಡುವ ಹಾಗೂ ಫ್ರೆಶ್ ಬ್ಯಾಚ್ ಲೇಬಲ್ ಇರುವ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಲೈಸೆನ್ಸ್ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಅಥವಾ ದೂರು ನೀಡಲು 'Food Safety Connect' ಆಪ್ ಬಳಸಿ. ವ್ಯಾಪಾರಿ ವಿವರ ನೀಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ 1800-11-2100 ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ವೀಟ್ಸ್, ಪಾಕವಿಲ್ಲದ ಖೋವಾ ಅಥವಾ ನಟ್ಸ್ ಲಡ್ಡುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳಿತು. ಅನುಮಾನವಿದ್ದರೆ 1800-11-2100 ಕರೆ ಮಾಡಿ, Food Safety Connect ನಲ್ಲಿ ದೂರು ನೀಡಿ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.