ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ: 150 ರೂ. ಒಳಗೆ ಸಿಗುವ ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ!

ದಕ್ಷಿಣ ಒಳನಾಡು ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಕರ್ನಾಟಕದಾದ್ಯಂತ ಇಂದು (ಅಕ್ಟೋಬರ್ 24) ಭಾರಿ ಮಳೆಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ಹವಾಮಾನ ಕೇಂದ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ. ಕರಾವಳಿ ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಸಿಡಿಲು ಸಹಿತ ಭಾರಿ ಮಳೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಇದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಸ್ತೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು ನಿಲ್ಲುವುದು, ಸಂಚಾರ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತ ಹಾಗೂ ವಿದ್ಯುತ್ ಕಡಿತವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇಂತಹ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಲಾ 150 ರೂಪಾಯಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ, ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಿತಕರವಾದ ಒಂದು ದಿನದ ಆಹಾರದ ಪ್ಲಾನ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯತ್ಯಯವಾದರೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಹಾಗೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡದೇ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟಿಫಿನ್ ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇದರಲ್ಲಿವೆ.

ಕುಡಿಯಲು, ಅಡುಗೆಗೆ ಹಾಗೂ ಹಲ್ಲುಜ್ಜಲು ಕುದಿಸಿ ಆರಿಸಿದ ನೀರನ್ನೇ ಬಳಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ತರಕಾರಿ-ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಳಸಿ; ಯಾವುದೇ ಕೆಮಿಕಲ್ ವಾಶ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಗಿನ ಹಸಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಆವಿಯಾಡುವಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸಿ.

ಬೆಂಗಳೂರು ಮಳೆ: 150 ರೂ. ಒಳಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗುವ ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಆಹಾರ ಯೋಜನೆ

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ಲಾನ್: ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಗ ತಯಾರಾಗುವ ಬೇಸನ್ ಚಿಲ್ಲಾ (ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟಿನ ದೋಸೆ) ಮತ್ತು 200 ಮಿ.ಲೀ UHT ಹಾಲು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಅರಿಶಿನ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಒಗ್ಗರಣೆಯ ಹೆಸರುಬೇಳೆ ಕಿಚಡಿ. ರಾತ್ರಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವು ಒಗ್ಗರಣೆ ನೀಡಿದ ಬಿಸಿ ಮೊಸರನ್ನ. ಮಾಂಸಾಹಾರಿಗಳಾದರೆ: ಚಿಲ್ಲಾ ಬದಲು ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ; ಮೊಸರನ್ನದ ಬದಲು ಎಗ್ ಕರ್ರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುಮಾರು 12–13 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೆಸರುಬೇಳೆಯಿಂದಲೂ ಅಷ್ಟೇ (12–13 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

IMD ಅಲರ್ಟ್: ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಲೋ-GI ಆಹಾರ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸುವ ORS ಮತ್ತು ಆಫೀಸ್ ಟಿಫಿನ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಕಡಿಮೆ ಜಿಐ (Low-GI) ಇರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ಕುಚಲಕ್ಕಿ, ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಸಿರಿಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿಡಲು ಹಾಗೂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಳೆಕಾಳು, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗ ತರಕಾರಿ, ಕಾಲು ಭಾಗ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಭಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಸರಳವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಒಆರ್‌ಎಸ್ (ORS) ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದರೆ ORS ಸಿದ್ಧ. ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳ ಬದಲು ಬಿಸಿ ನೀರು, ಸೂಪ್ ಹಾಗೂ ಕಷಾಯ ಸೇವಿಸಿ.

ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುವವರು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಎಗ್ ರೋಲ್ ಅಥವಾ ಲೀಕ್ ಆಗದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಿಚಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬಹುದು. ವಿದ್ಯುತ್ ವ್ಯತ್ಯಯವಾದರೆ ಹಾವಿಯ ನೀರು ಊಟಕ್ಕೆ ಬೀಳದಂತೆ ಕಂಟೈನರ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟಿಶ್ಯೂ ಪೇಪರ್ ಇಡಿ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಹಗುರವಾದ ಸೂಪ್, ಕಡಿಮೆ ಖಾರದ ಮೊಸರನ್ನ ಉತ್ತಮ. ಕರಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮೊಸರನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ICMR ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹವಾಮಾನ ವೈಪರೀತ್ಯ ಇರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಶುಚಿಯಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನಷ್ಟೇ ಬಳಸಿ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.