ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಕೊಳ್ಳುವ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರ: FSSAI ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ನಿಯಮಗಳೇನು?

ಹಬ್ಬದ ಸೀಸನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇರುವ ಭಾರಿ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಬಂಡವಾಳ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ನಡೆಯುವ ಕಲಬೆರಕೆ ತಡೆಯಲು 'ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಪ್ರಾಧಿಕಾರ' (FSSAI) ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 29, 2026 ರಂದು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಆರಂಭಿಸಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕೋವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ತುಪ್ಪ, ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಮ್ಕೀನ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಹಾಗೂ ಮಾರಾಟದ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ನಿಗಾ ಇಡುವಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಈಗ ಈ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ತಪಾಸಣೆ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶ ಸರ್ಕಾರವು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15, 2026 ರಿಂದ ಜಾರಿಗೆ ಬರುವಂತೆ, ಮುಕ್ತವಾಗಿ (ಲೂಸ್) ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲೆಯೂ "ಬಳಕೆಯ ಕೊನೆಯ ದಿನಾಂಕ" (Use by date) ಹಾಕುವುದನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯಗೊಳಿಸಿದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 30 ರಂದು ಸ್ಪಷ್ಟನೆ ನೀಡಿದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಆಯಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸ್ವರೂಪಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತಯಾರಕರೇ ಈ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಅಂಗಡಿಯವರೇ ಹೊಣೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ತಿಂಡಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಇವುಗಳ ಆಯುಷ್ಯ 1 ರಿಂದ 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಲಿದ್ದು, ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ದಿನಾಂಕ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯ.

FSSAI ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ ಮತ್ತು ಯುಪಿ ನಿಯಮ: ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಓದುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಯ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿರುವ ಟ್ರೇಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ಡ್ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಲೂಸ್ ಆಗಿ ಮಾರುವ ಸಿಹಿಗಳಿದ್ದರೂ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ "ಬೆಸ್ಟ್ ಬಿಫೋರ್" (Best before) ಅಥವಾ "ಯೂಸ್ ಬೈ" (Use by) ದಿನಾಂಕ ನಮೂದಿಸಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಡಿಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ತಯಾರಿಕಾ ದಿನಾಂಕ ಹಾಗೂ ಇಡಬೇಕಾದ ವಾತಾವರಣದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ದಿನಾಂಕ, ತಿಂಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಷ ಕಡ್ಡಾಯ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಕಾರ್ಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವಂತೆ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಕೇಳಿ.

FSSAI ಅಭಿಯಾನ: ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಲಿ

ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುವ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಗಾ ಇರಲಿ. ಕೋವಾ (ಖೋಯಾ) ಸಾಫ್ಟ್ ಆಗಿ, ಒಂದೇ ಸಮನಾದ ಬಣ್ಣ ಹಾಗೂ ಹದವಾದ ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅದು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ್ದರೆ ಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಬರ್ಫಿಯು ಕರಕಲಾದ ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕಾಣಬೇಕು. ಕರಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನೇ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಬಳಸಿ ತಿನಿಸು ತಯಾರಿಸುವ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ. ಹಣ ಪಾವತಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಂಗಡಿಯ ಸ್ವಚ್ಛತೆ, ಮುಚ್ಚಿಟ್ಟ ಟ್ರೇಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕದ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವವರೂ ಸಹ ಹಬ್ಬದ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಿಹಿಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಕೊಳ್ಳುವಾಗ 'ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಶೂನ್ಯ' (zero trans fat) ಎಂದು ಬರೆದಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ; ಏಕೆಂದರೆ ವನಸ್ಪತಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಕಳಪೆ ಅಥವಾ ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರ ಮಾರಾಟ ಕಂಡುಬಂದರೆ FSSAI ನ 'ಫುಡ್ ಸೇಫ್ಟಿ ಕನೆಕ್ಟ್' (Food Safety Connect) ಆ್ಯಪ್/ಪೋರ್ಟಲ್ ಮೂಲಕ ದೂರು ನೀಡಿ ಅಥವಾ 1800-112-100 ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಈ ದೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಬಂಧಪಟ್ಟ ರಾಜ್ಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ತಕ್ಷಣ ಕ್ರಮ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಿದ್ದಾರೆ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.