ಅಡುಗೆಮನೆ ಬಜೆಟ್ ಏರಿಕೆ: ₹30 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸೋಮವಾರ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಸಿಪಿಐ ದತ್ತಾಂಶದ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಸ್ಟ್ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ದೇಶದ ಆಹಾರ ಹಣದುಬ್ಬರ ಶೇ. 5.95ಕ್ಕೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಶೇ. 4.45 ರಷ್ಟಿದ್ದ ಚಿಲ್ಲರೆ ಹಣದುಬ್ಬರ (Headline Inflation) ಆಗಸ್ಟ್ ವೇಳೆಗೆ ಶೇ. 4.82ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆಮನೆ ಬಜೆಟ್ ಹಾಗೂ ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯ ವೆಚ್ಚ ಇನ್ನಷ್ಟು ಏರಲಿದೆ. ಈ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯು ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಮೈಸೂರು ನಿವಾಸಿಗಳ ಜೇಬಿಗೆ ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿ ಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜೊತೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ₹30ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಈ ವಾರದ ಖರ್ಚು-ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಕಳೆದ ತಿಂಗಳ ದರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ದರಗಳಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ: ಕಳೆದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಟೊಮೆಟೊ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಗೂ ಬೆಂಡೆಕಾಯಿ ಬೆಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಬೆಲೆ ಮಾತ್ರ ಇಳಿಕೆಯಾಗದೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ದುಬಾರಿಯಾಗಿಯೇ ಇರಿಸಿದೆ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 14 ರಂದು MoSPI ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಆಗಸ್ಟ್ ತಿಂಗಳ ವರದಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಸ ಬೆಳೆ ಬಂದು ದರ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಇವನ್ನೇ ಆಧಾರವಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಮನೆ ಯೋಜನೆ ರೂಪಿಸಬಹುದು.

ಬೆಂಗಳೂರು, ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ ಇಂದಿನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ದರ ಪಟ್ಟಿ

ತ್ವರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೇ ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಹಾಗೂ ಬೆಸ್ಟ್ ಆಯ್ಕೆ. ಎನ್‌ಇಸಿಸಿ (NECC) ದರದಂತೆ ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೆಲೆ ₹6 ಇದ್ದರೆ, ಮೈಸೂರಿನಲ್ಲಿ ₹6.10 ಇದೆ. ಇನ್ನು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ವಿಚಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಗ್ರಾಹಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಇಲಾಖೆ ಡ್ಯಾಶ್‌ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ ದೇಶಾದ್ಯಂತ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ ಕೆಜಿಗೆ ₹124.51 ಹಾಗೂ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಕೆಜಿಗೆ ₹112.26 ಇದೆ. ಅಂದರೆ, 60 ಗ್ರಾಂ ಕঁচা ಬೇಳೆಯ ಬಳಕೆಗೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ ₹7.47 ಹಾಗೂ ₹6.74 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ದರ ಪಟ್ಟಿ: ಮೊಟ್ಟೆ ₹6 Bengaluru, ₹6.10 Mysuru; ತೂರ್ ಬೇಳೆ ₹124.51/kg.

₹30ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಹೈ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ + ₹200 ವಾರದ ಊಟದ ಚಾರ್ಟ್

ಈ ದರಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಸಾಲೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ₹30ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದಾದ 7 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಯುಕ್ತ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ವಾರದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಈ ಚಾರ್ಟ್‌ ಅನ್ನು ನೀವು ಇಂದೇ ಸ್ಕ್ರೀನ್‌ಶಾಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ದರಗಳು ಅಂದಾಜು ಮಾತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎನ್‌ಇಸಿಸಿ ಹಾಗೂ ಡಿಸಿಎ (DoCA) ಅಪ್‌ಡೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಮೈಸೂರಿನ ಗ್ರಾಹಕರು ಇಂದಿನ ಎನ್‌ಇಸಿಸಿ ದರದಿಂದ ಆರಂಭಿಸಿ, ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಇಲಾಖೆಯ ದರಗಳಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದಿನನಿತ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಸದ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಿರುವುದರಿಂದ ಸಾಂಬಾರ್ ಅಥವಾ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಾಗದಂತೆ ಬಜೆಟ್ ಸರಿದೂಗಿಸಬಹುದು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಸರಕುಗಳ ಆಗಮನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗುವುದರಿಂದ ದರದಲ್ಲೂ ಏರಿಳಿತ ಇರಲಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಗಟು ಖರೀದಿ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ದರ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಒಳಿತು. ಋತುಮಾನಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ನಮ್ಮ ಕನ್ನಡ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೊಂದುವಂತೆ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

Disclaimer: ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಒದಗಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ ಮತ್ತು ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಲಹೆ, ರೋಗನಿರ್ಣಯ ಅಥವಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಿಲ್ಲ. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಕುರಿತು ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅರ್ಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.