ತುನಾ ಮೀನಿನ ಫ್ರೈ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

* ತುನಾ ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛ ಮಾಡಿ.

* ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ 1/4 ಲೋಟ ಬಿಸಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಿವುಚಿ.(ಹುಣಸೆ ರಸ ನೀರು-ನೀರಾಗಬಾರದು,ಆದ್ದರಿಂದ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಿ).

*ಈಗ ಹುಣಸೆ ರಸಕ್ಕೆ ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ (ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಲಿ).

* ಈಗ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸವರಿ, ಮಸಾಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸವರಿ 2 ಗಂಟೆ ಇಡಿ (ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟರೆ ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು).

* ಈಗ ತವಾಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈಗ ಗ್ಯಾಸ್‌ ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ , ನಂತರ ಮಗುಚಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ತುನಾ ಮೀನಿನ ಫ್ರೈ ರೆಡಿ.

ಈಗ ರೆಡಿಯಾದ ಮೀನು ಫ್ರೈಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ಸವಿಯಿರಿ.