Just In
Don't Miss
- Automobiles ಕಂಪನಿಗೆ 140ರ ಸಂಭ್ರಮ: ಕೇವಲ 140 ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ನಿರ್ಮಾಣ: ಬುಕಿಂಗ್ ಆರಂಭ
- Sports LSG vs CSK IPL 2024: ಲಕ್ನೋ vs ಚೆನ್ನೈ ಮಹಾಕದನ; ಟಾಸ್ ವರದಿ, ಆಡುವ 11ರ ಬಳಗ
- News Annamalai: ಒಂದು ಲಕ್ಷ ಮತದಾರರ ಹೆಸರು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ: ಅಣ್ಣಾಮಲೈ ಆರೋಪ
- Movies 3ನೇ ಬಾರಿ ಜೊತೆಯಾದ್ರು ಶಿವಣ್ಣ- ಜಾಕಿ ಭಾವನಾ; ಯಾವ ಸಿನಿಮಾ ಗೊತ್ತಾ?
- Technology ಅಗ್ಗದ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಂಟ್ರಿ ಕೊಡಲು ಸಜ್ಜಾಗಿದೆ ಐಟೆಲ್ S24 ಸ್ಮಾರ್ಟ್ಫೋನ್!
- Finance n. r. narayana murthy ಐದು ತಿಂಗಳ ಮೊಮ್ಮಗನಿಗೆ 4.2 ಕೋಟಿ ಇನ್ಫೋಸಿಸ್ ಲಾಭ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ರೆಸಿಪಿ: ಆಹಾ! ಟೇಸ್ಟಿ...ಟೇಸ್ಟಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು
ತೊಕ್ಕು ಇದೊಂದು ಅನ್ನದ ಜೊತೆ ನೆಚ್ಚಿಕೊಂಡು ಸವಿಯಬಹುದಾದ ಸೈಡ್ ಐಟಂ ಆಗಿದೆ. ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿನ ತೊಕ್ಕು, ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಹೀಗೆ ಬಗೆ ಬಗೆಯ ತೊಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೇಕಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು.
ನಾವಿಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಮಾಡುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಕೂಡ ಹಲವಾರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊ ತೊಕ್ಕು ಮಾಡಿಟ್ಟರೆ ಒಂದು ತುತ್ತು ಅನ್ನ ಜಾಸ್ತಿಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಅಷ್ಟೊಂದು ರುಚಿ ಅನಿಸುವುದು. ಬನ್ನಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ:
Recipe By: Reena TK
Recipe Type: Pickle
Serves: depend
-
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ
3-4 ಹಣ್ಣಾದ ಟೊಮೆಟೊ
2 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೆಂತೆ
ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವು
1 ಚಮಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ
ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು2 ಚಮಚ ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ
ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
-
ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ
* ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಿ.
* ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ. ಅದು ಚಟ್ಪಟ್ ಶಬ್ದ ಮಾಡುವಾಗ ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಇಂಗು, ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡ್ ಆಡಿಸಿ.
* ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕಿ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಪಾತ್ರೆಯ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚಿ 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಈ ಮಧ್ಯೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸೌಟ್ನಿಂದ ಆಡಿಸಿ.
* ನಂತರ ಖಾರದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಪ್ಯಾನ್ನ ಬಾಯಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಅದರ ನೀರಿನಂಶ ಆವಿಯಾಗಲಿ.ನಂತರ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ. ಇದನ್ನು ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ, ಅನ್ನ ಇವುಗಳ ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ನೀವು ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಕೆಂದರೆ ನೀರಿನಂಶ ಸಂಫೂರ್ಣ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿದರೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ರುಚಿ.
- ಕೊಬ್ಬು - 2 ಗ್ರಾಂ
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
- ನಾರಿನಂಶ - 0.6ಗ್ರಾಂ