ಹೋಳಿ ರೆಸಿಪಿ: ರಂಗಿನ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಧಗೆಯಲ್ಲಿ ಫಿರ್ನಿ ಸವಿಯುವುದೇ ಸ್ವರ್ಗ!

Name: ಹೋಳಿ ರೆಸಿಪಿ: ರಂಗಿನ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಧಗೆಯಲ್ಲಿ ಫಿರ್ನಿ ಸವಿಯುವುದೇ ಸ್ವರ್ಗ!
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ; ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ 1/4ಕಪ್; ಹಾಲು ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೀಟರ್; ಸಕ್ಕರೆ 8 ಚಮಚ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ; ಗೋಡಂಬಿ 2 ಚಮಚ; ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ; ರೋಸ್ ವಾಟರ್ 1 ಚಮಚ

Posted By: Reena TK

| Updated: Friday, March 18, 2022, 14:58 [IST]

ಹೋಳಿ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ಅದರಲ್ಲೊಂದು ಫಿರ್ನಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇನ್ನು ಬಿಸಿಲು ತುಂಬಾ ಇರುವಾಗ ಇಂಥ ಪಾನೀಯ ತುಂಬಾ ಹಿತ ಅನಿಸುವುದು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ರೆಸಿಪಿ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಬನ್ನಿ ನಾಳೆ ಹೋಳಿ ದಿನ ಈ ಸ್ಪೆಷಲ್‌ ಪಾನೀಯ ಮಾಡೋಣ:

ಹೋಳಿ ರೆಸಿಪಿ: ರಂಗಿನ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಧಗೆಯಲ್ಲಿ ಫಿರ್ನಿ ಸವಿಯುವುದೇ ಸ್ವರ್ಗ!

Prep Time

5 Mins

Cook Time

15M

Total Time

20 Mins

Recipe By: Reena

Recipe Type: Sweet

Serves: 2

Ingredients

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ 1/4ಕಪ್‌

ಹಾಲು ಮುಕ್ಕಾಲು ಲೀಟರ್

ಸಕ್ಕರೆ 8 ಚಮಚ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ 2 ಚಮಚ

ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ 1/2 ಚಮಚ

ರೋಸ್‌ ವಾಟರ್ 1 ಚಮಚ

How to Prepare

ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ತರಿ-ತರಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ.

2. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

3. ಈ ತರಿ ತರಿಯಾದ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸೌಟ್‌ನಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗಂಟು ಗಂಟಾಗುವುದು.

4. ಈಗ ನಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹಾಲು-ಅಕ್ಕಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

6. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಗೂ ಗೋಡಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ.

7. ನಂತರ ರೋಸ್‌ ವಾಟರ್‌ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

8. ನಂತರ ಫ್ರಿಡ್ಜ್‌ನಲ್ಲಿಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿರ್ನಿ ಸರ್ವ್‌ ಮಾಡಿ.