Just In
Don't Miss
- Automobiles Kia: ಬ್ರೇಕ್ ಇಲ್ಲದ ಟ್ರಕ್ನಂತೆ ಮುನ್ನುಗ್ಗುತ್ತಿದೆ ಕಿಯಾ: ಈಗ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳಲ್ಲೂ ಸಿಗಲಿದೆ!
- Sports RCB vs KKR: ಯಶ್ ಮೇಲೆ 'ದಯೆ' ತೋರುತ್ತಾರಾ ರಿಂಕು ಸಿಂಗ್?; ಜಿದ್ದು ತೀರಿಸಿಕೊಳ್ತಾರಾ ಆರ್ಸಿಬಿ ವೇಗಿ?
- Technology ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ರಾಷ್ಟ್ರದಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ಫೇಕ್ ದೊಡ್ಡ ಕಳವಳಕಾರಿ ಎಂದ ಮೋದಿ
- News ಚಿತ್ರದುರ್ಗದಲ್ಲಿ ಬಿಜೆಪಿಗೆ ಬಂಡಾಯದ ಬಿಸಿ: ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೆ ಪಕ್ಷೇತರ ಸ್ಪರ್ಧೆ, ಏ.3ಕ್ಕೆ ನಾಮಪತ್ರ ಸಲ್ಲಿಕೆ?
- Movies ಪುಟ್ಟಕ್ಕನ ಮನೆಗೆ ಕುಡಿದು ಬಂದ ಮುರಳಿಗೆ ಶಾಕ್; ಅಮ್ಮ ಅರೆಸ್ಟ್.. ಸಹನಾ ಮೇಲೆ ಗೂಬೆ ಕೂರಿಸಿದ ಪತಿ
- Finance 25ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ 25,000 ರೂ.ನಿಂದ 7,000 ಕೋಟಿ ಗಳಿಸಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ ವಿಶೇಷ ರೆಸಿಪಿ: ನೈವೇದ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಪೊಂಗಲ್. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹುಗ್ಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು
ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದಂದು ಆಗ ತಾನೆ ಬೆಳೆದ ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು
ವಾಡಿಕೆ.
ಇಲ್ಲಿನ ಹಲವು ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿಯೂ ನೀಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಎಲ್ಲಾ
ಶುಭ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದೀಗ ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ, ಶ್ರಾವಣ ಶುಕ್ರವಾರ,
ಹಬ್ಬಗಳ ಸಾಲು ಬರುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು
ಹಿಂದೂ ಸಂಪ್ರದಾಯ.
ನಾವಿಂದು ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ:
Recipe By: Meghashree Devaraju
Recipe Type: Sweet
Serves: 4
-
ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಅಕ್ಕಿ - ಒಂದು ಕಪ್ (15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ್ದು)
ಹೆಸರುಬೇಳೆ- ಒಂದುಕಪ್ (15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಸಿದ್ದು)
ನೀರು - ಅಳತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ
ಬೆಲ್ಲ - 1.5 ಕಪ್
ತುಪ್ಪ- ಕಾಲು ಕಪ್
ಗೋಡಂಬಿ - 10
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10
ಲವಂಗ - 1
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ- ¼ ಚಮಚ
ಖಾದ್ಯ ಕರ್ಪೂರ / ಪಚ್ಚ ಕರ್ಪೂರ- ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
-
ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಖ್ಯಾತವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಹುಗ್ಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಈ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಹಬ್ಬದಂದು ಆಗ ತಾನೆ ಬೆಳೆದ ತಾಜಾ ಧಾನ್ಯ, ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.
ಇಲ್ಲಿನ ಹಲವು ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಾದವಾಗಿಯೂ ನೀಡುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಎಲ್ಲಾ ಶುಭ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲೂ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದೀಗ ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸ, ಶ್ರಾವಣ ಶುಕ್ರವಾರ, ಹಬ್ಬಗಳ ಸಾಲು ಬರುತ್ತಿದೆ. ವಿಶೇಷ ದಿನಗಳಂದು ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹಿಂದೂ ಸಂಪ್ರದಾಯ.
ನಾವಿಂದು ಶ್ರಾವಣ ಮಾಸದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಕರ ಸಕ್ಕರೆ ಪೊಂಗಲ್ ಮಾಡುವ ಹಂತ ಹಂತದ ವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಸಿಕೊಡಲಿದ್ದೇವೆ:
{recipe}
- ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬಯಸುವ ರುಚಿ ಆಧರಿಸಿ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಲ್ಲದ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ದಾಲ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪೊಂಗಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ಕೊಬ್ಬು - 1.9
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 24.5
- ಕಾರ್ಬ್ಸ್ - 59.9
- ಫೈಬರ್ - 8.2