ಸ್ಟ್ರೀಟ್‌ಫುಡ್ ಪಾವ್‌ಬಾಜಿ ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸವಿಯಿರಿ

ಬಾಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

2. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಈಗ 1 ಚಮಚ ಒಂದು ಚಮಚ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಈಗ 1-2 ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ ಮೆತ್ತಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಟೊಮೆಟೊ ಮೆತ್ತಗಾದ ಮೇಲೆ ಖಾರದ ಪುಡಿ, 1 ಚಮಚ ಪಾವ್‌ ಬಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ.

6. ಮಿಶ್ರಣ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಈಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಮ್ಯಾಶ್‌ ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿ ಹಾಕಿ.

8. ಮಿಶ್ರಣ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೇವಿ ರೀತೊಯಾಗುವಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

9. ಈಗ ಕಸೂರಿ ಮೇತಿ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮಂದವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ

ಪಾವ್‌ ಬಾಜಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಬನ್‌ ಸಮ ಅರ್ಧ ಭಾಗವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಓಪನ್ ಮಾಡಿದ ಬನ್ ಹಾಕಿ, ಪಾವ್‌ ಬಾಜಿ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ ಉದುರಿಸಿ, ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ಹಣ್ಣು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಡಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಿದರೆ ಪಾವ್‌ ಬಾಜಿ ರೆಡಿ.