ಖಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸಾರಿನ ರೆಸಿಪಿ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

* ಮೊದಲಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

* ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಇಡಿ.

* ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ ಚಟ್‌ಪಟ್ ಶಬ್ದ ಬರುವಾಗ ಚಕ್ಕೆ, ಲವಂಗ , ಕರಿಬೇವು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್‌ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಗೂ ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ 4-5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೀಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವಾಗ ಉರಿ ಕಡಿಮೆ ಇರಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರೀತಿಯಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ, ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ, ಖಾರದ ಪುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ, ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ.

* ಈಗ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿ ಬಂದು ಗಟ್ಟಿ ಗ್ರೇವಿಯಾಗಲಿ.

* ಆಗ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಉರಿಯಿಂದ ಇಳಿಸಿದರೆ ಚಪಾತಿ, ತುಪ್ಪದನ್ನ ಜೊತೆ ಸವಿಯಲು ರುಚಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆ ಗ್ರೇವಿ ರೆಡಿ.