Just In
- 22 min ago ದುಬೈ ಪ್ರವಾಹದ ವೈರಲ್ ವೀಡಿಯೋಗಳು: ಒಂದೊಂದು ದೃಶ್ಯವೂ ಬದುಕಿನ ಪಾಠ ಹೇಳುತ್ತೆ
- 4 hrs ago ಎಳ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮಾಡುವ 2 ದೋಸೆ ರೆಸಿಪಿ: ರುಚಿ ಸೂಪರ್, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾನೇ ಒಳ್ಳೆಯದು
- 6 hrs ago ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಾ ಎಳನೀರು ಕುಡಿದರೆ ಏನಾಗುತ್ತೆ? ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಳನೀರು ಕುಡಿಯಬೇಕು?
- 14 hrs ago ಮೀನ ರಾಶಿಗೆ ಮಂಗಳ ಸಂಚಾರ: ಈ 5 ರಾಶಿಯವರು ವೃತ್ತಿ ಬದುಕಿನಲ್ಲಿ ಜಾಗ್ರತೆ
Don't Miss
- Technology ಸದ್ಯ ನೀವೇನಾದರೂ ಹೊಸ ರೆಡ್ಮಿ ಫೋನ್ ಖರೀದಿಸ್ತೀರಾ?..ಹಾಗಿದ್ರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಿ!
- News ಡಿ.ಕೆ.ಶಿವಕುಮಾರ್, ಪ್ರಿಯಾಂಕ್ ಖರ್ಗೆ ವಿರುದ್ಧ ಬಿಜೆಪಿ ದೂರು: ಕಾರಣವೇನು?
- Finance Binance: ಫೈನ್ ಕಟ್ಟಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಮರಳಿ ಬರಲಿದೆ ಕ್ರಿಫ್ಟೋಕರೆನ್ಸಿ ವಿನಿಮಯ ಕೇಂದ್ರ!
- Movies ಶಿವಣ್ಣ ಹಾಗೂ ಗೀತಾ ಶಿವರಾಜ್ಕುಮಾರ್ ಹಣೆಯ ಕುಂಕುಮ ಅಳಿಸಿದ್ದು ನಿಜವೇ?
- Automobiles Tata: ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದವರಿಗೆ ಸಿಹಿಸುದ್ದಿ.. ಮುಂಬರಲಿರುವ ಟಾಟಾ ಕಾರುಗಳಿವು, ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿವೆ!
- Sports ಟಿ20 ವಿಶ್ವಕಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟನೆ ಕೇಳಿದ ವಿರಾಟ್ ಕೊಹ್ಲಿ; ಕಹಾನಿ ಮೇ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ನೀಡಿದ ಬಿಸಿಸಿಐ
- Education ವರ್ಧಿತ ಉತ್ಪಾದಕತೆಗಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದ 10 ಅಗತ್ಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು
- Travel Bengaluru to Ayodhya: ಬೆಂಗಳೂರಿನಿಂದ ಅಯೋಧ್ಯೆ ತಲುಪುವುದು ಹೇಗೆ? ನೀವಲ್ಲಿ ನೋಡಲೇಬೇಕಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳು ಯಾವವು? ಮಾಹಿತಿ
ಕೃಷ್ಣ ಜನ್ಮಾಷ್ಟಮಿ ವಿಶೇಷ- ರವಾ ಕೇಸರಿ ರೆಸಿಪಿ
ರವೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಸಜ್ಜಿಗೆ ಎನ್ನುವ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಂಗಳಕರ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ, ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಗೂ ಕೌಟುಂಬಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕರ್ನಾಟಕದ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ ಎನಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಆಯಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೇಸರಿ ಬಾತ್, ಶೀರಾ, ಸೂಜಿ ಹಲ್ವಾ ಎಂತಲೂ ಸಹ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರವಾ ಕೇಸರಿ ಹಾಗೂ ಸಜ್ಜಿಗೆಗೆ ಇರುವ ವ್ಯತಾಸವೆಂದರೆ ಬಣ್ಣ. ಕೇಸರಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಷ್ಟೆ.
ರವಾ ಶೀರಾವನ್ನು ದೇವರ ಪ್ರಸಾದವನ್ನಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸೂಜಿ ರವೆ, ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯ ಸುಗಂಧದಿಂದ ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೆರಗನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಜ್ಜಿಗೆ ಬಹು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗಂಟುಗಳಾಗದಂತೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗುವಂತೆ ವಿಡಿಯೋ ಹಾಗೂ ಚಿತ್ರ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
Recipe By: ಮೀನಾ ಭಂಡಾರಿ
Recipe Type: ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿ
Serves: 2 ಮಂದಿಗೆ
-
ಸೂಜಿ ರವೆ - 1 ಕಪ್
ತುಪ್ಪ - 1 ಕಪ್
ಸಕ್ಕರೆ - 3/4 ಕಪ್
ಬಿಸಿ ನೀರು - 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ - 1 ಟಿ ಚಮಚ
ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಬಾದಾಮಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
ಹೆಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಗೋಡಂಬಿ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
ಕೇಸರಿ ಎಳೆ - 4-8 ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ
-
1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಮ್ಮೆ ತುಪ್ಪ ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿ ರವೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಪರಿಮಳ ಬರುವುದು.
3. ಹುರಿದ ಸೂಜಿ ರವೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸ ಬೇಕು(ಬೇಯಬೇಕು)
4. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಟಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು.
5. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕರಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.
6. ಈಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ತಳ ಹಾಗೂ ಸುತ್ತಲು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
8. ಉರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಗೂ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
- 1. ಸೂಜಿ ರವೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೂ ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- 2. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುವುದರಿಂದ ಸಜ್ಜಿಗೆ/ಹಲ್ವಾ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವುದು ಅಥವಾ ಮೇಣದಂತಹ ಮುದ್ದೆ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
- ಸರ್ವಿಂಗ್ ಸೈಜ್ - 1 ಕಪ್
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ - 447 ಕ್ಯಾಲ್
- ಫ್ಯಾಟ್ - 28 ಗ್ರಾಂ.
- ಪ್ರೋಟೀನ್ - 4 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ - 48 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 27 ಗ್ರಾಂ.
- ಫೈಬರ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
ಸಜ್ಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಒಮ್ಮೆ ತುಪ್ಪ ಕರಗಿದ ಮೇಲೆ ಸೂಜಿ ರವೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹೊಂಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಮೇಲೆ, ಹುರಿದ ಪರಿಮಳ ಬರುವುದು.
3. ಹುರಿದ ಸೂಜಿ ರವೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಗ್ಗಿಸ ಬೇಕು(ಬೇಯಬೇಕು).
4. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಟಾಗದಂತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಲೇ ಇರಬೇಕು.
5. ಸಕ್ಕರೆಯು ಕರಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವುದು.
6. ಈಗ ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಗೊಳಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಗೆ ಕೈಯಾಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾತ್ರೆಯ ತಳ ಹಾಗೂ ಸುತ್ತಲು ಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು.
8. ಉರಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
9. ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡ ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಗೂ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.