ಬ್ಯಾಚುಲರ್ಸ್ ಸ್ಪೆಷಲ್.. ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಪೈಸಿ ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್! ಎಂತಾ ರುಚಿ

ಬ್ಯಾಚುಲರ್ಸ್ ಸ್ಪೆಷಲ್.. ಅಬ್ಬಾ.. ಎಂತಾ ರುಚಿ! ಬೆಳಗ್ಗೆ ಲೇಟ್ ಆಯ್ತಾ? ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಸ್ಪೈಸಿ ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ (Schezwan Fried Rice). ಹೌದು, ಬೆಳಗ್ಗಿನ ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ಆಫೀಸ್‌ಗೆ ಹೊರಡುವ ಗಡಿಬಿಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಒತ್ತಡವಿದ್ದಾಗ, ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿಸುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಾಹಾರ ಎಲ್ಲರ ಆದ್ಯತೆ.

ಇಂತಹ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ಸ್ಪೈಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ಕೇವಲ ಐದಾರು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಚಟಪಟ ಸವಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಕಡಾಯಿ ಬೇಕು ಎಂದುಕೊಳ್ಳುವುದು ರೂಢಿ. ಆದರೆ, ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾದ ಹೋಟೆಲ್ ಶೈಲಿಯ ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಮಾಡುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ (Schezwan Fried Rice Recipe) ಇಲ್ಲಿದೆ.

Photo Credit: ಸಂಗ್ರಹ ಚಿತ್ರ

ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಫೀಸ್ ಟಿಫಿನ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸ್ಪೈಸಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ.

ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು

• ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ
• ಶೆಜುವಾನ್ ಸಾಸ್
• ಎಣ್ಣೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
• ಉಪ್ಪು
• ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ಸೀಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ

ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸುಲಭ ವಿಧಾನ

- ಮೊದಲು ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಘಮ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದು ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಬಾಡಿಸಿ.

- ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಬಾರದು; ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಕುರುಕುಲುತನ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

- ಈಗ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಶೆಜುವಾನ್ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಮನಾಗಿ ಬೆರೆತುಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ.

- ನಂತರ, ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿಟ್ಟುಕೊಂಡ ಉದುರು ಉದುರಾದ ಅನ್ನವನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ. ಅನ್ನದ ಅಗುಳುಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಗುರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅನ್ನವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

- ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಉದುರಿಸಿ. ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಪೈಸಿ ಶೆಜುವಾನ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮನೆಯವರಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ರೆಸಿಪಿ ಯಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ?

- ರೂಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರೇ ಇರುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಗನೆ ಏನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ ಸಾಮಗ್ರಿ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

- ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿಯೂ ಇದೆ. ಸ್ಪೈಸಿ ರುಚಿಯು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿ, ಅವರು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ಲಂಚ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

- ಬೆಳ್ಳಂಬೆಳಗ್ಗೆ ವಿಪರೀತ ಹಸಿವಾದಾಗ, ತ್ವರಿತ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆಗೆ ರುಚಿ ನೀಡಲು ಇದು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆ. ದಿನವಿಡೀ ಚುರುಕಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರುಚಿಕರ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಂಚೂರಿಯನ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬಹುದು. ಇಂದು ಬೆಳಗ್ಗೆ ನೀವೂ ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ರುಚಿಕರ ಹಾಗೂ ಚಟಪಟವಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.